这是我家多爸特别爱吃的一道菜,我觉得他爱吃是因为它做起来简单!鸡蛋是个百搭食材,不管跟什么搭都能轻松搭出一款国民家常菜!所以我家冰箱里啥都能缺,唯独鸡蛋不能缺!这不,多爸晚上加班回来晚,饿坏了,留的菜不够吃,临时需要再给添个菜。这好办,冰箱里取了几个鸡蛋,摘洗一把小葱,切一切加盐拌一拌,都不用十分钟,这道小菜就可以上桌了!黄绿相间,颜色还挺漂亮的,有点春天的意思!蛋香葱软,很下饭哦!
原料:鸡蛋4个、小葱一小把、盐、食用油;
做法:
1、鸡蛋四个放进一个大一点的容器里,然后用筷子或手动打蛋器搅拌均匀;
2、小葱去根洗净尖沥完水;
3、把小葱切的碎碎的,然后倒进鸡蛋液里;加适量的盐,搅拌均匀‘’
4、平底锅止火烧热,倒进适量的食用油;等油热以后把鸡蛋液倒进去;
5、轻轻晃动平底锅,使蛋液均匀受热;
6、用铲子翻炒均匀就可以出锅装盘了。
快手又简单易做的小炒菜就要吧上桌开吃了!对于我们家多爸这种经常不固定加班的人来说,十分钟内上桌的菜是最受欢迎的了。而且配米饭配烙馍都非常好呢!
我特别喜欢把小葱炒鸡蛋和家乡的馓子配在一起,卷在烙馍里吃,味道超级好哦。
咬一口,满口的鸡蛋香味和葱香味,再加上馓子的香脆。外面卷的烙馍又筋道,这种搭配太赞了!这个烙馍是全烫面的,也是快手好做的一种面食。
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