豆角丝炒肉丝的家常菜做法

做法步骤

1、扁豆角冷水洗净

2、切丝

3、肉丝加淀粉搅拌均匀

4、准备葱姜蒜沫

5、热锅凉油

6、油五成热时倒入肉丝慢慢翻炒

7、肉丝全部变白时倒入老抽，继续翻炒至颜色均匀，盛出备用（忘记拍照片了）

8、刷锅，继续倒入少量油，爆香葱姜蒜

9、倒入豆角丝翻炒

10、倒入半碗水（4寸碗）

11、加锅盖闷1-2分钟后，在翻炒几下

12、加入炒好的肉丝，继续翻炒几次（如果汤已经干，可以在倒入半碗水）

13、继续加锅盖闷2分钟

14、闷至颜色加深软烂，调入盐，鸡精，香油

15、装盘

16、搭配米饭，开吃～：）