炸花生米，很多人都少了最重要的这一步，怪不得炸出来的不香脆

经常吃花生可以促进生长发育、健脑益智、延缓衰老，而且生吃花生可以养生，不过也有一些人不喜欢吃生口的，喜欢吃脆口，相信绝大多数人都很喜欢的啦！炸花生米应该每个喝酒的人都喜欢拿来当下酒菜，不过炸花生米就像炒饭一样看着觉得很简单，可是就有好多人都不会炸，要不就是过火，要不就是不够脆，其实每一道菜都有它去小诀窍，炸花生米也是一样的，想要吃酥脆的花生就需要掌握几点要求，就可以做出令自己满意的炸花生米。

1.首先把花生米用清水简单洗一下，记住不是泡，然后就沥干水分，到这里相信朋友们都想知道为什么要把花生用水洗，用水洗了不就是不脆了吗？我告诉大家因为过了水的花生不会容易把表面炸黑。

2.冷锅里放入适量花生油，不多不少。

3.冷锅放油后就放花生入锅，摊开。

4.开中小火慢炸，要不停翻动，不会容易焦，只要听到噼噼啪啪的声音就差不多了，然后可以尝尝是否可以了，如果可以了就可以关火了，千万不要等到花生都脆了才关火，因为那样的话锅里油的余温就会使花生变糊。

5.最重要的一步来了，趁着花生很热赶紧用筷子蘸上几滴白酒均匀撒上，这样花生就会很香，而且不容易受潮，酥脆的时间可以保持更长。

6.等到花生微微凉后就撒上适量盐。

7.然后一碟酥脆可口的炒花生就完成了。大家学会了炸花生米的诀窍了吗？学会了，以后自己就可以随时做到好吃的花生米跟家人和朋友们吃了，而且把它放今天也不会软。