温岭人爱吃醋

常言道：四川人不怕辣，贵州人怕不辣，湖南人辣不怕。看来爱吃辣的人不在少数。可温岭人不在此列。大多数的温岭人不吃辣，而爱吃醋。（别想歪了，那可是食醋）
在平时的饮食中，醋是少不了的。家庭备醋自然不用说了，其他的公共饮食场合，小到早餐摊、大排档，大到星级酒店，也是必备醋的，星级酒店就更显其星级了，得每人一碟醋。用到醋的地方也多着呢，吃海鲜需要醋，吃火锅要醋，吃肉也少不得醋，拌凉菜需要醋，吃饺子时更爱蘸醋，就算吃小笼包，面条之类，也往里倒点醋进去。更有甚者吃蔬菜、渴汤也要放醋，得有酸味。好象少了醋就没有了味。因而有人把温岭人喻为“醋溜一族”。
估计外地就没这样的食性了。记得有次单位外出江苏旅游，聚餐时，桌上没有醋，于是叫来服务员要醋，服务员拿上来一小碟，这那够，我们要的是一人一碟，把服务员搞懵了，不知是没这样的设备还是其他原因，服务员拿上来一瓶放在桌上走了。
吃醋也有其好处，据说醋能够消毒，还有开胃养肝、醒酒消食、散瘀止血的功效也有保健作用。可温岭人不是冲着这些目的，只是用来调味罢了。