-  烤 蔬 菜 -

Grilled Vegetables

➤ 圣诞前夜这一餐是最为隆重和丰盛的，往往一家人在一个月前就凑在炉火前，精心构思美妙的圣诞大餐了。去年我们做了巴伐利亚烤鸡、西式法棍、奶油蘑菇汤和烤南瓜小甘蓝。今年来点不一样的，除了热红酒、树根蛋糕还有今天的圣诞烤蔬菜。

➤ 烤箱最神奇的地方就在于，它能让蔬菜的口感变得完全不同。在蔬菜被烤到金黄焦脆的外壳下，甚至尝出肉的滋味，一整盘五彩斑斓的烤蔬菜摆在圣诞餐桌上，也能让整桌菜变得更具节日气息，满满的食欲！

- 难度 Difficulty -

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初级

- 时间 Time -

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制作时间：10分钟

烤制时间：40分钟

- 食材 Ingredients -

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花菜 1棵

茄子 1根

红薯 1个

土豆 1个

小番茄 适量

洋葱 1个

黑胡椒粉 1茶匙

迷迭香 1茶匙

盐 适量

（注：1汤匙大约等于15克，1茶匙大约等于5克，适量为根据个人口味添加）

- 小贴士 Tips -

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1. 尽量把蔬菜的切面都朝上，受热会更加均匀。

2. 蔬菜块的大小尽量统一，确保成熟度一致。

- 做法 Steps -

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 1. 花菜切小朵

 2. 茄子、红薯、土豆切滚刀块

 3. 小番茄对半切开

 4. 洋葱去皮切6瓣（底部不要切断）

 5. 在烤盘底部撒油

 6. 将切好的蔬菜平铺在烤盘上 

 7. 在蔬菜上均匀的撒上盐、黑胡椒粉和迷迭香

8. 将烤盘放入190度预热好的烤箱中上下火190度烤40分钟

 9. 烤好啦！