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饭团，是一款治愈系很高的美食。热腾腾的米饭包裹着各式小菜，以最朴实的方式呈现着美食的本味。
打开包装的那一刻，有一种“回家”的感觉，仿佛回到某个上学的清晨，妈妈将准备好的盒饭放入包中并叮嘱你要按时吃饭，久违的亲切混合着米饭的香味扑鼻而来。
素食小编给你带来下面多种饭团做法，快快学起来吧！
1
蔓越莓樱花爆浆饭团
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材 料：
大米150G，圆糯米20G，蔓越莓鲜果100G，白糖80G，水40G，檬檬汁几滴，即食海苔一片，樱花粉适量
步 骤：
1、将蔓越莓鲜果放入料理机内加入少许水和糖打成半浆状态便可。
2、果汁放在不粘锅中炒干。
3、米饭煮好后，趁半热挤入柠檬汁和樱花粉拌匀。
4、饭凉至温热或接近常温后，可以开始包饭团。
5、底部铺上保鲜膜，在米饭中间放入蔓越莓酱捏成一个三角形状。
6、包上一张即食海苔，放入烤箱或微波炉叮几分钟便可。
2
香松饭团
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材 料：
大米1.5杯，糯米0.5杯，植物香松2勺，细砂糖1勺，白醋1勺，盐少许
步 骤：
1、大米和糯米，放入煮饭锅里
2、淘洗干净，加入水量，比平时煮饭的水少一些，，刚好没过大米再多一点即可，使用煮饭键，把米饭煮熟。
3、1勺糖+1勺醋+少许盐，调开(可以根据自己口味调整酸甜度)
4、倒入热米饭里
5、搅拌均匀，拌到白糖全部融化
6、加入2勺植物香松，拌均匀
7、用手捏成团即可
3
桂香黑米饭团
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材 料：
圆糯米80g，黑米60g，葡萄干15g，白砂糖适量，桂花干适量
步 骤：
1、准备圆糯米和黑米，洗净，用水浸泡一夜，用保鲜膜覆盖
2、将泡好的糯米和黑米连同水倒入内胆，水量和米量约为1比1，喜欢吃干的可以少加水，再加入葡萄干
3、开始煮饭
4、煮好后将米饭取出，加上少许白砂糖拌匀，吃之前撒上桂花干，ok
4
紫米烤饭团
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材 料：
紫米250g，豌豆泥50g，橄榄油少许，金兰酱油适量
步 骤：
1、紫米不用过多淘洗，清洗后煮熟
2、煮熟后，把豌豆泥包在紫米饭里，将饭捏成三角形。
3、烤箱加热到200度，上层放烤盘
4、烤盘上刷一层油，把饭团放上去煎烤，把饭团的各个面都煎一下~爱吃锅巴的话就多烤会儿~
5、然后外层烤出锅巴之后，刷上一层酱油后，再煎一会就可以了。
5
咖喱饭团
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材 料：
米饭1碗，牛头牌素食咖喱（原味）1块，黄瓜几片，桂圆5个，蕃茄酱，色拉油适量
步 骤：
1、素咖喱切碎放入小碗备用
2、平底锅内倒油，油热后放入米饭翻炒
3、米饭炒热后放入咖喱碎块，继续翻炒到咖喱融化，放少许盐调味
4、圆形模具内壁稍稍抹食用油，放入炒好的米饭，用勺子压实
5、黄瓜切薄片，桂圆剥壳
6、随心装饰一下饭团，咖喱饭配清甜的桂圆肉，真的很赞
6
西兰花饭团
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材 料：
米饭150g，西兰花100g，盐少许，大豆蛋白素肉50g
步 骤：
1、西兰花洗净摘成小朵，大豆蛋白素肉泡发备用。
2、用水焯烫一下，捞出备用。
3、将焯烫好的西兰花取一半剁成末，放入米饭的碗中。
4、用勺子搅拌均匀备用。
5、另一半西兰花与大豆蛋白切丁。
6、平底锅放少许油，放入西兰花与大豆蛋白略炒，撒一点点盐，盛出备用。
7、戴上一次性手套，取适量的西兰花米饭，里面包入西兰花大豆蛋白。
8、放入保鲜袋底部，用手定型。
9、好吃的西兰花饭团就做好了，孩子可喜欢了。
7
油条糍饭团
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材 料：
糯米，红糙米，油条，花生酱，腐乳，蘑菇酱，榨菜丁，植物香松，黑芝麻
步 骤：
1、糯米和红糙米比例为5:1，均浸泡过夜
2、用烤箱预热180度上下火，把油条丢进去15到20秒就会重新变脆
3、煮好饭，热了油条，把其他原料也准备好
4、蘑菇酱，花生酱和腐乳，调一个酱备用
5、把煮好的饭均匀的平铺在保鲜膜上按紧实，在中间位置抹上酱、撒上榨菜丁、植物香松
6、之后放上油条，拎起包鲜膜的一端，带着饭一起向前向下包裹住油条，继续向前卷直到把油条完全包裹住
7、保鲜膜撕开，继续把饭卷完即可。然后将两端按实压紧，可以裹上保鲜膜再整一整形
8、最后撕开保鲜膜，撒上点黑芝麻装饰就完成啦！
8
多彩饭团
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材 料：
米饭1碗，胡萝卜1段，玉米粒1把，青豆1把，盐少许，油少许，寿司醋适量
步 骤：
1、青豆&玉米用开水烫一分钟，然后沥干水备用
2、胡萝卜擦丝，在锅里倒一丢丢油炒一下
3、加入少许盐，关火
4、将米饭倒入锅中
5、加入少许寿司醋，然后将米饭和胡萝卜搅拌均匀，用锅内倒余温就可以让米饭回温
6、加入青豆&玉米搅拌均匀
7、将米饭装入保鲜袋捏成团，记得捏成团时有意识的用力将米饭压实。
9
什锦黑米糯米饭团
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材 料：
黑米200g,糯米100g,粳米100g,老油条1根,炒好的四季豆，炒好的土豆丝，植物香松，榨菜丝
步 骤：
1、黑米，糯米，大米按2:1:1比例煮好
2、竹帘上铺上一层保鲜膜，铺上米饭
3、将老油条弄碎铺在米饭上
4、接着依次铺上一层炒好的四季豆，土豆丝
5、洒上植物香松，榨菜丝
6、最后卷起，捏紧就可以开吃啦
10
蔬菜饭团
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材 料：
米饭，胡萝卜，菜椒，西蓝花，香菇
步 骤：
1、胡萝卜，菜椒（黄椒和红椒），切丁，切得小些，这样容易和米饭融合在一起。
2、西蓝花焯水后也是切碎，香菇洗干净切碎。
3、将以上食材放入锅内翻炒，需要加少许橄榄油哦，放适量盐调味即可，不要炒时间长，因为都切碎了特别好熟，而且西蓝花还是焯水了的，只要入味了就可以，几分钟就出锅。
4、热米饭适量。
5、把炒好的蔬菜和米饭一起，搅拌均匀即可。
6、把蔬菜饭放入模具中压实。
7、一定要多放饭，然后用盖子用力压实。
8、脱模成功，再用西蓝花碎来装饰下。
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