只要有鸡蛋在,即使在你深夜下班回家后,打开冰箱发现里面只有它们孤零零站在那的时候,你也可以在最短的时间里用它们来解决饥饿的小问题。
所以呢,家里冰箱中唯一一个常驻嘉宾就一定非鸡蛋莫属。恰好前两天小厨娘随手买来了几个彩椒,所以今天想喝粥的时候,心血来潮就来上了这么一道简单又美味的五彩炒蛋!
鸡蛋 3个
彩椒 3个
木耳 若干
生抽 1/2汤匙
糖 1/2茶匙
盐 适量
(注:1汤匙大约等于15克,1茶匙大约等于5克,适量为根据个人口味添加)
初级
泡发时间:2-3个小时
制作时间:15分钟
1. 将提前泡发好的木耳撕成片,放入碗中备用
木耳可以提前2-3个小时用凉水泡好,如果想要缩短泡发的时间也可以用温水
2. 彩椒去籽后切成方形小块,放入碗中备用
3. 将准备好的鸡蛋打散成蛋液
4. 把打散的蛋液倒入热好油的锅中,大火快速翻炒几下后盛出备用
5. 再向热好油的锅中倒入切好的彩椒翻炒,然后倒入生抽和糖翻炒均匀
6. 这时可以将炒好的鸡蛋和木耳一起倒入锅中翻炒几下
7. 最后撒上适量的盐
8. 嗯,来尝一口~
2018 触 摸 味 觉 第 26 问
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