姜黄炒豆腐
视频长度1'27''
早餐对于很多人来说，蛋白质类食物选择非常有限，除了鸡蛋和乳制品似乎就没有其他食物可以选了。其实早餐除了鸡蛋，豆腐也是非常经济实惠的蛋白质选择，不仅含有更多膳食纤维，而且也很清爽，不会像吃肉类蛋白质一样让人觉得难消化。
今天分享一个早餐姜黄炒豆腐食谱，姜黄咕噜之前就介绍过。对于常吃咖喱的东南亚人来说，姜黄是非常常见的调料了，不过最近几年姜黄开始进入我们的视野还是因为姜黄的超级食物功效。不仅有抗炎症的作用，还可以促进新成代谢和促进消化。很多健康餐厅都有在热卖的 “黄金拿铁”其实就是用姜黄为主要原材料制作的。
因为姜黄的“染色”功能，所以炒出来的豆腐看着和炒蛋特别像，吃起来有淡淡的咖喱香。
不过今天最重要的还是要来安利一个我自己用了很久的咖啡壶给你们。这个咖啡壶其实是去年圣诞节我收到的礼物，之前写过一篇“健身的人能不能喝咖啡的时候 “，我跟大家说过我自己一直在用一个冷萃咖啡壶 。到冬天的时候，有时候还是希望早起喝一杯热咖啡，但花几千块钱买一台咖啡杯又不太实际，自己做手冲又实在太费劲、太复杂了。
法压壶绝对是在家做咖啡最方便省事的了，其实法压壶的原理跟我们常见的一些泡茶的壶非常相似，只是滤网的粗细有差别。就是用有压杆的滤网把咖啡渣过滤到杯底，上面就是咖啡了。
于是圣诞节的时候就收到了这个Bodum的黄铜咖啡壶礼物。在微博如果有关注我早餐打卡的小伙伴估计经常能懂看到这个法压壶。自从收到这个法压壶之后，它绝对是我最爱最爱的厨房用具了（连春节去南极我都把它带上了..每天做作的在船上自己冲咖啡...)
之所以这么喜欢它，除了因为好看又上相的黄铜外观，最重要的就是对于我这种每天不喝咖啡醒不过来的人来说，每天在外面买一杯咖啡的消费实在太大了，喝速溶咖啡又觉得有点太亏待自己。
美国曾经有一个“拿铁因子理论”，就是说一对夫妻如果两人每天都要买一杯拿铁，30年就要花费掉70万。虽然每天看起来不小的花费，如果每天都在无意识的花，其实累计起来是一个很大的数字。
所以今年我自己的一个目标就是尽量自己在家做咖啡，而不是去外面的咖啡店买。即省钱，又能随时喝到。Bodum的法压壶都配有一个量勺，你只需要挖一量勺咖啡粉放进法压壶里，再加上热水等几分钟就能有一杯完美的黑咖啡了，排水肿，又能短时间加快新陈代谢。
除了黄铜法压壶，Bodum也有冷萃壶，还挺适合夏天用的，放进去咖啡粉、然后加入常温的饮用水，放进冰箱一晚上什么都不用做，第二天就有爽口的咖啡喝了。
团购价格
原价398
咕噜送你一张块钱的优惠卷
用什么咖啡粉
其实不少小伙伴让我推荐过咖啡，但是这个完全是根据每个人口味的，不同产地不同处理方式的咖啡豆口味都会有不同。有的喝起来偏苦，有的喝起来偏酸有莓 果香（你可以脑补一下红酒）。
如果你生活在北上广这类城市，平时在一些精品咖啡店就可以买到咖啡豆／或者咖啡粉。我自己平时喝的咖啡豆都是在某宝上一家叫Fisher的咖啡店买的，你还可以直接要求店主把豆子磨成咖啡粉，这样平时喝起来更方便，但是咖啡的香味也比较容易散发。我自己口味比较重，所以偏好非洲深烘的豆子，尤其觉得早上里面加一点牛奶就非常香醇。
当然了我只算是个咖啡爱好者，对于咖啡很多知识我其实不专业，如果有小伙伴有更好的推荐，记得在留言区分享给大家。
早餐姜黄炒豆腐
Tumeric Scramble Tofu
— 原料 —
豆腐
菠菜
番茄
大蒜、洋葱、姜黄
姜黄粉、盐
▼ 1. 洋葱切碎丁，番茄切块，大蒜切片备好。
Bon appétit
祝你好胃口
红薯薯条
减脂食谱
点击下面图片查看
点击下面图片查看
联系客服
