国际糖尿病联盟公布的第八版的全球糖尿病地图显示：全球糖尿病成人患者（20-79岁），到2017年已达到4.25亿。预计到2045年，糖尿病患者可能达到6.29亿。
根据新版地图，每11名成年人中便有1名糖尿病患者
1/2的糖尿病患者未确诊（2.12亿）。中国未确诊糖尿病患者人数为610万，未诊断率达53.6%；
2017年，全球20~79岁人群中约400万死于糖尿病。糖尿病死亡占该年龄组全球全因死亡的10.7%；
据估算，2017年，全球20~79岁人群糖尿病医疗支出为7270亿美元，占所有医疗支出的12%，较2007年增长了4950亿美元；
图表显示，我国成年糖尿病（20-79岁）患病人数达到1.14亿，仍是全球糖尿病患病人数最多的国家。
面对如此严峻的糖尿病发展形势，医疗发达的今天，面对各种慢性病还是束手无策。传统的治疗方式，只是在延缓糖尿病的恶化趋势，治标不治本的手段，也只是在慢慢榨干病人的金钱和精神！
一项发表在《科学》杂志上的报告，研究了遗传和生活方式因素对于疾病预防的相对重要性。
大数据表明，基因在疾病预测中的作用很小，但包括饮食在内的生活方式改变，可能会预防超过90%的2型糖尿病、80%的冠心病和70%的结肠癌。
来自美国糖尿病协会一项饮食方式与糖尿病关系的研究，随访了22434名男性，38469名女性，报告显示：
越接近于纯素饮食，2型糖尿病的罹患率越低；
反之，吃越多肉类的饮食，2型糖尿病的罹患风险越高；
听了那么多大数据，我们也一起接接地气，一起来看看这位外国朋友—理查德·维斯，如何利用饮食逆转了自己的糖尿病！
糖尿病的潜在副作用是失明、中风和截肢。了解了这些，对他是一个巨大的动力，他告诉自己说：“现在就要做出改变，去战胜糖尿病”！
那是，在他回家的路上有一个披萨店，他会每周去那里一次点两个馅饼。他花了大约两周的时间才完全戒掉心爱的披萨。
后来，他发现每顿饭都有足够的植物性食物，是他最开心的事情！
之前的理查德·维斯
在开始六个星期，采用了完全的植物性饮食，成功减了45磅，体重是215磅。很长一段时间以来，他第一次看到了自己的腹部肌肉。
自从改变饮食后，他也开始做有氧运动。曾经在跑步机上锻炼五分钟是一种挣扎。现在，他甚至在爬楼梯或骑自行车30分钟后，也感觉不到任何的疲劳。
在他最后一次体检时，医生看着他的报告，感到非常震惊。仅仅是4周的植物性饮食，他的糖化血红蛋白从7.3降至5.8，略高于正常水平。（因为糖化血红蛋白读数是基于三个月的平均水平，这个数据是被吃素之前的数据所影响。）
吃素之前，他曾有一段时间患有睡眠呼吸暂停。每两个小时就会在无法呼吸的恐慌症中醒来。他认为睡眠呼吸中止症将是一种终生的痛苦。
但是，奇迹发生了，开始植物性饮食以后，他已经有55天没有睡眠呼吸暂停了，一次也没有。
同时，理查德·维斯还是一个与抑郁症抗争多年的人，饮食改变之后，他也注意到情绪不那么低落，感觉越来越好，越来越乐观，身体状况的改善正在影响他的精神状态和精力。他能睡得更好，想得更好。
植物性饮食治愈了理查德·维斯的糖尿病，成功地减重，让他拥有了更好的睡眠，甚至改变他的抑郁症。
看似很神奇，其实原因很简单，世间万物讲究因果循环，选择善的种子，会结出善的果实。当你拥抱五彩斑斓的食物，你就会拥有五彩斑斓的世界！
一切，在于你的餐桌饮食！改变自己，从每一口的食物开始！
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