如果你决定午餐吃沙拉,大概会发出同样的疑问...这世界上真的没有美味的沙拉吗?
不仅如此,这世界上真的没有能吃饱的沙拉吗?
多少人中午点了沙拉吃,不到两个小时就立刻消化完了?更可怕的是,中午吃了沙拉没吃饱,下午忍不住又吃了个面包,健身计划又泡汤。
沙拉怎么才能吃饱
首先要选好沙拉里的蔬菜,咕噜写过一篇沙拉菜大科普。一般来讲,沙拉中的蔬菜尽量选颜色比较深的蔬菜,比如菠菜,芝麻菜、莴苣苦苣、羽衣甘蓝等等。如果可以的话,最好再搭配一些其他颜色的蔬菜,比如紫甘蓝、胡萝卜、小番茄之类,这样还可以提供更丰富的口味和营养。
虽然绿色蔬菜热量低、体积比较大,可以提供短暂的饱腹感。但是绿叶蔬菜中的蛋白质比较少,一些蔬菜中膳食纤维也不够丰富,但如果沙拉里只有青菜,很难有饱腹感。所以只有在沙拉里增加其他的食材,才能即健康,又有饱腹感。
想要增加蛋白质,可以在沙拉中加一份烤鸡胸肉、烤豆腐、牛肉、虾仁等等。想要增加增加纤维,牛油果、胡萝卜、坚果、煮熟切碎的西兰花等等都不错。
如果你的沙拉里面缺少碳水来源,也会影响沙拉的饱腹感。很多沙拉外卖为了用低热量吸引大家买,会减少沙拉里的蛋白质和主食含量,最后导致沙拉虽然热量低,但是饱腹感很差。想要在沙拉里增加主食,除了增加全麦面包,在沙拉里面加一些藜麦、糙米饭、豆类、烤红薯等等都不错。
最后需要注意的就是沙拉酱汁了,很多沙拉酱热量都不低。关于如何选沙拉酱汁,大家可以点之前的这篇。
如果你没有那么喜欢吃沙拉,最好的办法是把沙拉作为配菜,而不是作为唯一的正餐。我们中餐里很多小菜其实和沙拉有很类似的地方,比如大拌菜、果仁菠菜等等,对于中国胃来说,这些拌蔬菜只会作为一道配菜。
我们吃沙拉也可以一样,做一小份沙拉作为配菜,搭配健康的三明治或者卷饼,既可以增加蔬菜摄入也能吃饱。不过这种情况,沙拉份量最好不要太多、配料也尽量简单一些。
今天分享两份简单好做的沙拉轻食便当,做起来很块而且不怎么需要开火。如果你完全不想开火,可以把虾仁跟鸡蛋换成金枪鱼罐头,这样对于宿舍党来说,在宿舍操作起来也没有压力。
最后依然有送Monbento便当盒的福利
这次还是抽3个小伙伴送便当盒
但是这次换个形式,之前的留言抽奖导致留言比较多,一些有疑惑提问的留言没办法及时看到。
所以这次的抽奖需要通过下图中的二维码,付款0.01元,就可以参与抽奖。付款前请认真填写收件人信息,周一晚12点咕噜抽3个获奖的小伙伴,获奖人每人送一个Monbento家的便当盒(颜色随机)。请注意~付款0.01元仅仅代表同意参与抽奖,不代表获奖。
减脂便当36
Healthy Bento
457大卡/497大卡
食材分量是两个便当的哦~
火腿
紫甘蓝
生菜
胡萝卜
鸡蛋
西红柿
虾仁
大杏仁
芒果
柠檬
全麦饼底
▼ 1. 鸡蛋火腿卷饼:两个鸡蛋加盐打匀摊成蛋皮,趁蛋皮未凝固把火腿丁、洋葱丁撒在蛋饼上,然后将蛋饼铺在饼皮上卷切来,切段。
▼ 2. 虾仁蔬菜卷饼:虾仁放料酒、盐和黑胡椒腌制,然后平底锅放少量油将虾仁煎熟,饼皮上抹一点番茄酱铺一层生菜、西红柿,然后放上虾仁,卷好切段
▼ 3. 芒果鲜虾沙拉:虾仁放料酒、盐和黑胡椒腌制,然后平底锅放少量油将虾仁煎熟,生菜紫甘蓝和芒果切好备用,所有东西放到大碗中,加生抽、糖、柠檬汁、橄榄油、小米椒和白芝麻搅拌均匀。
Bon appétit
祝你好胃口
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