如果你决定午餐吃沙拉，大概会发出同样的疑问...这世界上真的没有美味的沙拉吗？
不仅如此，这世界上真的没有能吃饱的沙拉吗？
多少人中午点了沙拉吃，不到两个小时就立刻消化完了？更可怕的是，中午吃了沙拉没吃饱，下午忍不住又吃了个面包，健身计划又泡汤。
沙拉怎么才能吃饱
首先要选好沙拉里的蔬菜，咕噜写过一篇沙拉菜大科普。一般来讲，沙拉中的蔬菜尽量选颜色比较深的蔬菜，比如菠菜，芝麻菜、莴苣苦苣、羽衣甘蓝等等。如果可以的话，最好再搭配一些其他颜色的蔬菜，比如紫甘蓝、胡萝卜、小番茄之类，这样还可以提供更丰富的口味和营养。
虽然绿色蔬菜热量低、体积比较大，可以提供短暂的饱腹感。但是绿叶蔬菜中的蛋白质比较少，一些蔬菜中膳食纤维也不够丰富，但如果沙拉里只有青菜，很难有饱腹感。所以只有在沙拉里增加其他的食材，才能即健康，又有饱腹感。
想要增加蛋白质，可以在沙拉中加一份烤鸡胸肉、烤豆腐、牛肉、虾仁等等。想要增加增加纤维，牛油果、胡萝卜、坚果、煮熟切碎的西兰花等等都不错。
如果你的沙拉里面缺少碳水来源，也会影响沙拉的饱腹感。很多沙拉外卖为了用低热量吸引大家买，会减少沙拉里的蛋白质和主食含量，最后导致沙拉虽然热量低，但是饱腹感很差。想要在沙拉里增加主食，除了增加全麦面包，在沙拉里面加一些藜麦、糙米饭、豆类、烤红薯等等都不错。
最后需要注意的就是沙拉酱汁了，很多沙拉酱热量都不低。关于如何选沙拉酱汁，大家可以点之前的这篇。
如果你没有那么喜欢吃沙拉，最好的办法是把沙拉作为配菜，而不是作为唯一的正餐。我们中餐里很多小菜其实和沙拉有很类似的地方，比如大拌菜、果仁菠菜等等，对于中国胃来说，这些拌蔬菜只会作为一道配菜。
我们吃沙拉也可以一样，做一小份沙拉作为配菜，搭配健康的三明治或者卷饼，既可以增加蔬菜摄入也能吃饱。不过这种情况，沙拉份量最好不要太多、配料也尽量简单一些。
今天分享两份简单好做的沙拉轻食便当，做起来很块而且不怎么需要开火。如果你完全不想开火，可以把虾仁跟鸡蛋换成金枪鱼罐头，这样对于宿舍党来说，在宿舍操作起来也没有压力。
最后依然有送Monbento便当盒的福利
这次还是抽3个小伙伴送便当盒
但是这次换个形式，之前的留言抽奖导致留言比较多，一些有疑惑提问的留言没办法及时看到。
所以这次的抽奖需要通过下图中的二维码，付款0.01元，就可以参与抽奖。付款前请认真填写收件人信息，周一晚12点咕噜抽3个获奖的小伙伴，获奖人每人送一个Monbento家的便当盒（颜色随机）。请注意～付款0.01元仅仅代表同意参与抽奖，不代表获奖。
减脂便当36
Healthy Bento
457大卡／497大卡
食材分量是两个便当的哦～
火腿
紫甘蓝
生菜
胡萝卜
鸡蛋
西红柿
虾仁
大杏仁
芒果
柠檬
全麦饼底
▼ 1. 鸡蛋火腿卷饼：两个鸡蛋加盐打匀摊成蛋皮，趁蛋皮未凝固把火腿丁、洋葱丁撒在蛋饼上，然后将蛋饼铺在饼皮上卷切来，切段。
▼ 2. 虾仁蔬菜卷饼：虾仁放料酒、盐和黑胡椒腌制，然后平底锅放少量油将虾仁煎熟，饼皮上抹一点番茄酱铺一层生菜、西红柿，然后放上虾仁，卷好切段
▼ 3. 芒果鲜虾沙拉：虾仁放料酒、盐和黑胡椒腌制，然后平底锅放少量油将虾仁煎熟，生菜紫甘蓝和芒果切好备用，所有东西放到大碗中，加生抽、糖、柠檬汁、橄榄油、小米椒和白芝麻搅拌均匀。
Bon appétit
祝你好胃口
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