处暑是二十四节气之中的第14个节气。处暑的“处”，意为“停止”。此时虽然白天依然很热，但空气里的湿度明显减退，体感上也开始舒爽起来。这时气候处于阳消阴长的阶段，虽然有秋雨，但尚未进入真正的秋燥之季。
处暑有很多民间风俗，在这之后日常的饮食习惯也会发生改变。人们也要顺应时节多吃些当季应季的食物来调养生息。
处暑有哪些习俗
处暑习俗一：祭祖迎秋
处暑前后民间会有与中元相关的活动，俗称“作七月半”或“中元节”。此时气温更接近人体的舒适温度，而且民间向来有“七月八月看巧云的说法”，是人们畅游郊野迎秋赏景的好时节。
处暑习俗二：放河灯
放河灯其实是中元节的习俗之一，只不过中元节和处暑相隔太近，久而久之也变成了处暑期间的一个风俗。河灯也叫“荷花灯”，一般是在底座上放灯盏或蜡烛，在中元夜当晚放在河海之中，任其漂流。关于放河灯最早的说法是为了普渡亡灵。另一种说法是，病愈者制作河灯投放，送走疾病灾祸，期望更好的生活。
处暑习俗三：开渔节
对于很多海边生活的居民来说，处暑也意味着海鲜经过了一整个夏天的养精蓄锐终于又可以以最饱满的体态被端上餐桌。这个时候天气虽然渐凉，但海水的温度依然偏高，浅水区还是鱼群最好的栖息场所。一些沿海城市会在这天举行隆重的开渔节，欢送渔民安全开船出海。
处暑习俗四：煎药茶
很多人认为立秋就要吃点“苦”，这样在清热、去火等方面才能更有益处。所以每当处暑期间，许多人家里都有煎凉茶，喝凉茶的习惯，并以此作为养生良方。
处暑习俗五：吃鸭子
处暑正值热转凉的交替之际，饮食上就要以润肺健脾为主。鸭子味甘性寒，营养价值很高。鸭肉、鸭胗、鸭肝等样样都是可以入菜的好宝贝。而且此时鸭子肥美，肉质口感也极佳，这个时候用来润燥最合适不过。
处暑养生要注意
处暑之后天气愈发凉爽，此时也正是一年当中少有的好时节。特别是对于南方城市和一些内陆地区来说，熬过了漫长的酷暑终于盼来了真正意义上凉风习习的秋天。这之后给人们最大的感觉就是早晚温差较大，肠胃的抗敏能力和身体的抵抗力也会有所下降。所以无论是从装扮还是饮食上都应格外注意，既要防凉保暖，又要从根本上补养益气，积蓄足够的能量避免风寒感冒的发生。
忌贪凉，防感冒
最近全国各地都是接二连三的狂风骤雨。所谓一层秋雨一层凉，雨期过后气温有了小幅度的下滑。如果这个时候再频繁出入空调房，甚至在晚上把空调温度开得很低，就很容易造成感冒或者关节痛。日常可以准备一条空调毯或件薄外套以备不时之需。
饮食清润
虽然此时的暑气仍没有消磨殆尽，但天气已然饱含秋燥之意。因此，处暑饮食宜以清淡滋润为主。葡萄是此时很好的时令水果，有益气补血、补脑安神等功效，适合燥热、耗气伤阴的处暑节气食用。此外，梨作为初秋时畅销水果之一，有着润肺止咳、滋阴清热的功效。其他例如可以清心宁神的百合、银耳、茄子、莲藕或者粳米、薏米、红小豆等也都适合这个时候适当多吃。
防秋燥，多喝水
秋季要多喝水，但如果我们只喝白开水，有时并不能完全抵御秋燥，因为水分进入人体后，很快就会被蒸发或排出体外。这时，可以用“朝喝盐水，晚喝蜂蜜”的方法喝走秋燥。方法很简单，就是每天早上空腹喝一杯凉的淡盐水，晚上睡前喝一杯温的蜂蜜水。这样既能补充人体水分，又能防止因秋燥引起的便秘，是秋季滋润身体的好方法。
处暑吃什么
处暑最不能少的鸭子自然要教你好好的做来吃一番。温而不腻的啤酒鸭，餐后再来一道银耳莲子羹，不能错过的美味一定要在这天做来尝尝！
- 啤酒鸭 -
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啤酒鸭：一只经历了酒池肉林的鸭子
- 银耳莲子羹 -
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银耳莲子羹：几块钱就搞定？这碗糖水竟比燕窝还滋补！
对于临水地区来说，处暑过后很快会迎来开渔收获的时节。蟹渐肥，鱼虾等水产更鲜美，用来入菜吃着也特别过瘾。白灼，品的是它的本味；煮粥或煲汤则很有粤菜的风范，即使再挑剔的食客面对一盘糖醋大虾的诱惑也总能敞开怀饱餐一顿！
- 白灼虾 -
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白灼虾：这样吃虾，才是人生最大的乐趣
- 萝卜丝鲫鱼汤 -
Crucian Carp Soup with Shredded Daikon
- 秘制鲜虾粥 -
Secret Shrimp Congee
- 糖醋大虾 -
Sweet and Sour Shrimps
补充维生素，增加水分的摄入也是这一时节的饮食趋势。蔬菜中的黄瓜、西红柿、冬瓜、白萝卜、莲藕、山药、菠菜等都适合这个时候来吃。一碗清鲜的时蔬排骨汤，或是一份简单爽脆的黄瓜小炒，都能吃得清爽又舒坦！
- 冬瓜薏米排骨汤 -
Winter Melon Soup with Ribs and Myotonin
- 山药排骨汤 -
Spare Ribs Soup with Chinese Yam
- 香脆炒黄瓜 -
Crispy Fried Cucumber
- 小汤菠菜 -
Spinach Soup
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