新鲜鱿鱼这么做，美白养颜好吃到上瘾！

- 胡 萝 卜 炒 鱿 鱼 -

Sauteed Squid with Carrot

▼

这是一道不常见的搭配，却是一道简单又抗癌的家常小炒。胡萝卜有小人参之称，能提供丰富的维生素A，具有促进机体正常生长与繁殖、维持上皮组织，防止呼吸道感染及保护视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能。胡萝卜能增强人体免疫力，有抗癌作用，并可减轻癌症病人的化疗反应，对各种脏器都有保护作用。

而鱿鱼中含有丰富的钙、磷和铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可以预防贫血。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还是含有大量牛磺酸的低热量食物。可以抑制血中的胆固醇寒凉，预防成人病，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。它含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用，滋阴养胃、补虚润肤。

秋燥的时节，快别偷懒，给自己炒一盘吧。

- 难度 Difficulty -

▼

初级

- 时间 Time -

▼

制作时间：30分钟

- 食材 Ingredients -

▼

鱿鱼 1只

胡萝卜 1根

盐 1茶匙

料酒 1汤匙

生抽 1汤匙

蒜末 适量

（注：1汤匙大约等于15克，1茶匙大约等于5克，适量为根据个人口味添加）

- 小贴士 Tips -

▼

1. 鱿鱼划十字花刀不仅好看也会更入味。

2. 鱿鱼要大火快炒，卷起来就熟，炒太久鱿鱼会变硬影响口感。

3. 鱿鱼焯水后过冷水，炒出来的口感更加脆嫩爽滑。

- 做法 Steps -

▼

 1. 将胡萝卜洗净削皮切片

 2. 将鱿鱼剖开切成花片块

 3. 将切好的鱿鱼倒入沸水中焯水片刻，捞出后过冷水，沥干水分备用

 4. 锅中热油，放入蒜末炒香

5. 倒入胡萝卜，大火翻炒片刻至变软

 6. 倒入鱿鱼片，快速翻炒均匀

 7. 倒入料酒、生抽翻炒

 8. 准备出锅时倒入适量的盐，翻炒片刻即可装盘

 9. 美味的胡萝卜炒鱿鱼就完成啦！

既然做了一道鱿鱼，那今天就要给大家推荐两个让饭吃得更香的搭配，温补浓厚的孜然羊排和清新爽滑的秋葵嫩豆腐，哇哦，这种层次分明的鲜美口感一定得慢慢品味！

- 迷迭香短片 -

▼

油淋秋葵嫩豆腐：必学嫩豆腐新做法，爽口开胃停不下来！

- 迷迭香短片 -

▼

孜然羊排：2分钟教你做羊排，超浓郁新疆风好吃到爆！

-----------------------

你喜欢吃什么鱼？

欢迎在后台告诉我

迷迭香正在招聘，期待你的加入！