小暑，是一年中燥热时候的开始。小暑后，气温便会不断飙升，暑意也会越来越明显，等到了大暑之后就到了全年中高温天气的顶点。因此民间也有着“小暑、大暑，上蒸下煮”的谚语。
小暑之谓小暑
小暑是农历二十四节气的第十一个节气，也是夏天的第五个节气。每年7月7日或8日当太阳到达黄经105°时为小暑。
此时分天气虽炎热，但还有让人喘息的空当，所以便称之为小暑。而暑天之后的清晨，水气湿重，凝为云海后也是蛮有味道的一番景致。
古时人们将小暑分三候：一候温风至；二候蟋蟀居宇；三候鹰始鸷。小暑在二十四节气中虽不够起眼，但它代表着一种开始。“小暑进入三伏天，龙口夺食抢时间，玉米中耕又培土，防雨防火莫等闲。”小暑之后，便要“每日热三分”。天气虽热，不过多样美味的新鲜蔬果也将接连不断的进入我们的生活。
小暑有哪些习俗
小暑习俗一：斗蟋蟀
《周书》上说:“小暑之日温风至,后五日蟋蟀居壁,后五日鹰乃学习。”古时人们将斗蟋蟀视为夏天的娱乐活动，这个时候的蟋蟀活动旺盛，尤其是夜半时分就更能听见它们清脆的鸣叫声。
小暑习俗二：食新
小暑时各地时兴“尝新”的习俗。早前北方的小麦、南方的稻子，小暑时节都已收割完毕。所谓“尝新”就是将这些新割的稻谷碾成米，做成饭祭祀谷神，然后尝新米、喝新酒。尤其是南方部分地区的人们，还习惯在这天用新米做粥喝。
小暑习俗三：封斋
以我国少数民族苗族为例，当地的封斋日在每年小暑前的辰日到小暑后的巳日。在这段时间当地人是禁食鸡、鸭、鱼、鳖、蟹等物的。因为按照当地的习俗误食了这些就有可能会招致灾祸。
小暑习俗四：晒伏
农历六月六，小暑前后，传说是龙宫晒龙袍的日子。此时气温高，日照长，家家户户都选择这一天晒伏。人们会把存放在柜子里的衣服晾到外面去接受阳光的暴晒，以去潮去湿，防霉防蛀。
小暑习俗五：吃汤饼
《荆楚岁时记》中记载：“六月伏日进汤饼，名为辟恶。”魏晋以后，民间就有在六月伏日进汤饼“辟恶”的习俗。这里的“汤饼”，就是我们现在所吃的热汤面，一碗下去大汗淋漓，用来祛湿是再好不过了。
小暑习俗六：吃三宝
适合这天进食的三宝分别为黄鳝、藕和绿豆芽。
“小暑黄鳝赛人参”。黄鳝生于河滩泥沼之中，一年当中尤以小暑前后一个月的夏鳝鱼最为滋补味美。除此之外，小暑这天民间还有吃藕和绿豆芽的习俗。因为它们中都含有大量的碳水化合物及丰富的钙、铁等元素，也因此具有清热养血除烦的功效。
小暑养生要注意什么
进入到盛夏，天气跟着炎热起来，人们也就更容易紧张、烦闷。而且随着此时降雨量的增多，人体很容易出现外热内寒的状况，所以小暑养生就需要格外注意以下几个方面。
养阳气
天热后，毛孔张开，人体散热出汗也开始增多。水分流失后如果不能及时保暖、补充水分就很容易损害体内阳气。尤其是经常在空调房中工作的人，室内温度不要过低，最好保持在27度左右。
注情绪
夏天人们的情绪起伏波动较大，更容易感到疲惫，精神差，而情绪的不稳定就会导致一些心血管疾病的发作。所以小暑之时，更重要的是要注意舒缓调和紧张的情绪。闲下来的时候就可以通过听音乐、散步等方式来调节精神，保持心情舒畅。
勿坐木
这个时候气温高、湿度大，如小区、公园里的木椅木凳这类久置露天的木料，经过露打雨淋，含水分较多，太阳一晒便会向外散发潮气。久坐这类木制品可能诱发风湿和关节炎等病，因此此时不宜在木质凳椅上长坐。
重饮食
小暑之后，体质虚弱的人，容易出现“苦夏”的情况，这时的人们常常会感到食欲不振，疲乏倦怠、气短多汗。苦夏虽是暑热所致，但切忌以冷攻热，要多以清淡又能消热利湿的食物为主。比如粥，绿豆芽或者是一些花草茶。
多睡眠
夏季昼长夜短，且夜间温度也较高，导致夜间休息得不好、睡眠不充足。使人白天无精打采，影响一天的状态。建议最好早睡早起，每天保证7~8小时的睡眠时间。
适量运动
不少人存在这样一个误区：由于夏天出汗多就懒于运动了。其实夏日仍需维持适量的运动，增大出汗量，对排毒有好处。但要注意及时补充水分，防止出汗过多导致血粘度升高。小暑时节可进行游泳、瑜伽等运动，或选择在早晨、傍晚进行散步。不仅可以起到消除暑气，还可以舒缓身心、调神益气。
小暑吃什么
这个时候人们特别容易吃不下饭，也会因为天气的燥热而感到心烦意乱。此时就应该多吃些健脾祛湿又温补滋润的食物。诸如薏米、冬瓜、或丝瓜等。
(点击图片即刻购买)
在滋补的蔬果中，莲藕可就要算佼佼者了，尤其是对于父母辈的人来说它还有着安神助睡的功效。所以此时吃上一份微甜的桂花糯米藕就是非常合时宜的。
- 桂花糯米藕 -
Honey Lotus Root with Sticky Rice
▼
桂花糯米藕：没想到开启春节序幕的甜品居然是它...
- 糖醋藕丁 -
Sweet and Sour Lotus Root
▼
糖醋藕丁：超下饭的糖醋藕丁，餐桌上的开胃素菜！
- 荷塘月色 -
Moonlight over the Lotus Pond
▼
荷塘月色：写进盘子里的散文
绿豆芽作为可以清热解毒、利尿除湿的一种好食材，也特别适合暑热湿重的小暑这天来食用。比如就可以用韭菜来搭配绿豆芽，做道清新爽脆的家常小炒。
- 韭菜炒绿豆芽 -
Sauteed Chives with Mungbean Sprouts
天气热的时候要喝粥，用薏米、山药等材料煲成的消暑汤或粥，或甜或咸，非常适合小暑食用。如果食欲不振或者消化功能欠佳，就可以在这天以清淡的粥类为主。
- 三豆薏米粥 -
Three Beans Congee with Barley Rice
- 山药养生粥 -
Chinese Yam Congee
- 南瓜小米粥 -
Pumkin and Millet Congee
小暑时分是荷花盛开的时节，将时令鲜蔬加入今天的菜谱，就可以感受到季节的味道。
- 荷叶粥 -
Lotus Leaf Congee
小暑天热湿气重，人们一般都喜欢吃清淡味鲜而不油腻的食物，而青菜既有这种特点，又含有丰富的维生素和蛋白质。所以，尽量多吃青菜，瓜类等食物，在补充营养的同时，还有清热解暑的作用。
- 拌菠菜 -
Spinach Salad
- 丝瓜蛋汤 -
Sponge Cucumber and Eggs Soup
长按加“迷迭香小姐姐”的微信，
告诉我你今天想吃什么？
商务合作｜职位应募：rosemarytech@sina.com 加迷迭香小姐姐微信：midiexiang_tv
联系客服
