三鲜水煎饺的做法

 

 

　　三鲜水煎饺的介绍：

　　老妈去早市时，买回来个青青的大嫩葫芦，好清香的味道噢，当然不要错过啦。所以就加了非菜、猪肉，包了肉三鲜饺子，并且在第二天早餐吃时又做成了更加美味的水煎饺，真是鲜、鲜、鲜哪！谁说葫芦只能做瓢啊？不要小看它噢，它不仅可以炒菜、做馅、做汤、晒成葫芦条，还可以入药、盛东西、做成乐器......就用你的智慧，让葫芦创造出它的华丽转身吧！

　　三鲜水煎饺的食材和调料：

　　面粉 猪肉 葫芦（当然要嫩嫩的，老的就真的只能做瓢啦） 韭菜

　　教您三鲜水煎饺的家常做法，三鲜水煎饺怎么做好吃

　　一、面粉适量（偶家用二大碗妥了三碗），加适量温水，边加边搅动，直至面与水充分融合到一起没有余面时不断揉面，至表面光滑不沾手时盖上盖子醒十分钟

　　二、猪肉剁成肉馅，注意剁时添加适量水，掌握好粘稠度；葫芦和韭菜都剁成碎末，葱、姜少许剁成末碎末

　　三、肉馅、菜馅、葱姜末倒在一起，加适量盐、鸡精、五香粉、少许糖、熟油、香油、香叶搅拌均匀，腌制十五分钟后将香味撇出

　　四、醒好的面团搓成长条，再揪出一个个小剂子，摁成圆面皮，取适量馅包入

　　五、蒸锅添入清水，摆上蒸帘、湿屉布后放入包好的饺子，大火蒸十五分钟即熟

　　六、煎饺：煎锅上抹适量油，摆入蒸好的饺子，小火煎至底部金黄即可

　　七、水煎饺：将头天做的饺子（已经凉了）放到抹好油的煎锅上，小火煎至底部金黄，用小碗装适量酱油、醋、鸡精、清水，搅匀后倒洒在饺子上，盖上锅盖焖五分钟即可

　　家常美食小贴士：

　　葫芦味甘，性平滑无毒，有消热解毒、润肺利便之功效。真是好东西噢