青椒回锅肉的简介：
青椒回锅肉四川成都家常菜
青椒回锅肉的用料：
青椒带皮猪
五花肉贵州老干妈豆豉
辣椒适量大蒜、酱油或甜面酱
少许白砂糖（可以省去）
教您青椒回锅肉的家常做法，怎么做青椒回锅肉才好吃
一、猪五花煮到五分熟用手指按压很Q弹千万不要煮太软，然后切片待用。
二、青椒切块儿蒜切片儿
三、少许热油，先下五花肉炸到卷起来下蒜片儿和老干妈，根据自己的口味下酱油或甜面酱
四、然后放青椒炒两下就出锅了
五、起锅前可以加少许白砂糖提鲜
心食神小贴士：
煮猪五花肉是这道菜的关键 ，肉太生或过熟炒出来的回锅肉口感都不好，一定煮到Q弹才行哈~~
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