2013-04-22 发自
心食神 浏览:101标签:披萨 烤箱
番茄鸡肉披萨的用料:
高粉150G鸡胸肉适量
马苏里拉
奶酪丝适量糖7G
盐2.5G酵母1.5G
水90G
橄榄油4.5G(9寸)
洋葱适量
青椒适量
蘑茹适量披萨酱适量
黑胡椒适量
教您番茄鸡肉披萨的家常做法,怎么做番茄鸡肉披萨好吃
一、面粉过筛,放入钢盘
二、倒入酵母水拌匀
三、加入橄榄油,盐,砂糖,蛋黄揉匀成面团
四、将各好的面团摔打揉至光滑,再盖上保鲜膜进行发酵
五、面团发酵的同时准备其它材料
六、待面团体积膨胀为2倍大时,取出再次揉匀,盖上保鲜膜进行第二次发酵
七、将发酵好的面团擀成圆形面皮,中央部分用叉子均匀叉出洞即可
八、碗中倒入适量的橄榄油(分量外)和黑胡椒
九、将鸡胸肉切丁,放入8拌匀,然后盖上保鲜膜放进冰箱冷藏20分钟左右
十、洋葱、青椒、蘑茹切丝
十一、将做好的饼皮放入抹油的烤盘,放入预热220度的烤箱烘烤8分钟左右,然后取出
十二、在烤过的饼皮上刷上一层披萨酱,接着撒上一层奶酪丝
十三、再均匀铺上刚刚准备的所有材料,均匀撒一些黑胡椒
十四、最后再撒上一层奶酪丝
十五、220茺烘烤约15分钟至奶酪融化即可取出
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