2013-04-22 发自
心食神 浏览：101标签：披萨 烤箱
番茄鸡肉披萨的用料：
高粉150G鸡胸肉适量
马苏里拉
奶酪丝适量糖7G
盐2.5G酵母1.5G
水90G
橄榄油4.5G（9寸）
洋葱适量
青椒适量
蘑茹适量披萨酱适量
黑胡椒适量
教您番茄鸡肉披萨的家常做法，怎么做番茄鸡肉披萨好吃
一、面粉过筛，放入钢盘
二、倒入酵母水拌匀
三、加入橄榄油，盐，砂糖，蛋黄揉匀成面团
四、将各好的面团摔打揉至光滑，再盖上保鲜膜进行发酵
五、面团发酵的同时准备其它材料
六、待面团体积膨胀为2倍大时，取出再次揉匀，盖上保鲜膜进行第二次发酵
七、将发酵好的面团擀成圆形面皮，中央部分用叉子均匀叉出洞即可
八、碗中倒入适量的橄榄油（分量外）和黑胡椒
九、将鸡胸肉切丁，放入8拌匀，然后盖上保鲜膜放进冰箱冷藏20分钟左右
十、洋葱、青椒、蘑茹切丝
十一、将做好的饼皮放入抹油的烤盘，放入预热220度的烤箱烘烤8分钟左右，然后取出
十二、在烤过的饼皮上刷上一层披萨酱，接着撒上一层奶酪丝
十三、再均匀铺上刚刚准备的所有材料，均匀撒一些黑胡椒
十四、最后再撒上一层奶酪丝
十五、220茺烘烤约15分钟至奶酪融化即可取出
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