蚕豆瓣焖鹌鹑蛋的做法详细介绍
菜系及功效:气血双补食谱 补虚养身食谱 益智补脑食谱
口味:本味咸鲜 工艺:焖
蚕豆瓣焖鹌鹑蛋的制作材料:
主料:蚕豆300克,鹌鹑蛋250克
调料:盐3克,猪油(炼制)20克,味精2克
教您蚕豆瓣焖鹌鹑蛋怎么做,如何做蚕豆瓣焖鹌鹑蛋才好吃
1. 将新鲜蚕豆剥皮取其豆瓣。
2. 鹌鹑蛋煮熟去壳。
3. 锅内放油,烧熟后放豆瓣,稍炒几下,加入鸡汤(或清水)和鹌鹑蛋,待豆瓣焖熟放味精、盐即可。
小帖士-健康提示:
此菜具有滋补精血,益气提神之功效。
小帖士-食物相克:
蚕豆:蚕豆不宜与田螺同食。
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