1、热包子。微波炉热包子、馒头等食品的一个好处就是快速,但是其缺点是热出来的包子硬得像面包,没有一口好牙,是吃不动的。但是只要在炉内同时放一小杯水即可保证包子既热又软。
2、烘干。在南方,瓜子、花生等食品放久了会回潮,这是只要将其放在微波炉中大火转一分钟即可。
3、炒花生。生花生(干的)放入微波炉大火转一分半钟(视微波炉功率大小而定,我这是以800W为标准),取出后晾凉,撒上盐或椒盐即可。
4、烘羊毛衫防蛀。羊毛衫及羊毛制品,清洗晒干后,在微波炉内处理数分钟,至羊毛衫温热,冷却后套上塑料袋,不必放樟脑丸等防蛀剂即可防蛀。但必须注意湿的羊毛衫切勿用微波炉烘干,否则摺叠处会因高温被烧坏。
5、药物防蛀防霉。贵重中药材,常因蛀霉而损毁。在微波炉内处理至温热,冷却后密封在塑料袋内,即可长期存放。若能用真空包装机包装,可存放数年。其它如香菇、木耳、绿豆、黄豆等食品亦可用上述方法处理,同样有效。
6、软化红糖。可将结成硬块的红糖与一小块苹果或一片面包放在玻璃盘内,盖上微波安全塑料膜,高温加热30~60秒种即可将红糖软化。
7、食物复脆。微波炉能炒花生、瓜子,同样也能将受潮的饼干、花生、瓜子复脆。
8、食具消毒。食具(金属制品除外)可成叠置于微波炉内作消毒处理,既方便又彻底。
9、厨房里的抹布时常会有异味,可在清洗后放于炉中加热1一2分钟,这样既可除异味.又能消毒
10、把土豆放在微波炉中加热30秒,再去皮就容易了
11、把番茄底部划开一个十字口,放入微波炉中加热1分钟,取出后可随意将皮剥下
12、把海带加人适量的水后放人微波炉中加热0.5-1分钟后即可泡软
13、把土司放入微波炉中,加热至完全干燥后取出,用果菜调理机绞碎即为面包粉
14.把变硬的盐放人微波炉加热30秒,即可搅松
15、炸虾片:将虾片放入微波炉内加热2~3分钟,即可膨化,与油炸相比较,口感更好。
16、炒栗子:将生栗子逐个切开一个小口,放在微波炉内加热几分钟,与糖炒的无异。
17、饧面团:和好的面团,放入微波炉内,以最低火力档加热2~3分钟,面团可饧开。用这样的面烙饼、擀面条柔软易擀,用来蒸馒头,吃起来松软可口。
18、食物解冻冷冻的食物很难在较短的时间里解冻,微波炉能够很好解决这一问题。自然解冻的过程是由表及里进行的,速度慢。利用微波炉解冻,则可在微波所能达到的深度范围内表里同时受热解冻,速度快。微波炉从设计上保证了在解冻档解冻时,能最大限度地限制微生物繁殖,最大限度地保持食物原有的新鲜品味。
19、食物二次加热这是一般消费者使用微波炉感到最实惠、最方便之处。对熟食、剩饭、方便食品、微波炉专用食品等进行再加热,只需几分钟或几十秒,即可加热,且保持原汁原味,加热中不用对食物搅拌,能保持食物的原有形态。
20、食物干燥、脱水可利用微波炉加热食品能大量蒸发水分的原理,对某些食物进行干燥或脱水处理。以达到防霉变或长期保存的目的。
21、食物保鲜对于剩菜,为防变质可同盛放的器皿一起经微波炉加热几分钟,冷却后再放入冰箱保存,可相对增加保鲜保质时间。
22、制作香纸 。用水轻度浸湿餐巾纸,喷洒柠檬汁后,再把纸卷起来放入微波炉,高温加热30秒,冷却后即可使用。
23、灭菌消毒试验表明,一定强度的微波能可以在1分钟内杀灭所有大肠杆菌;6分钟内杀灭沙氏菌、志贺氏菌、葡萄球菌和鼠伤寒沙门氏菌。顺便说明,利用微波炉进行灭菌消毒,掌握好方法要领是很重要的。如对餐具消毒,应将其浸泡在水中或包裹在湿毛巾里进行;如对书籍消毒,最好在炉腔中同时放一杯水,且严格掌握加热时间,防止纸张焦黄;又如对衣物消毒,应在衣物上撒点水,即可提高消毒效果又可防止衣物烧焦。
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