青豆黑麦吐司的做法

主料：高筋面粉200克，黑麦粉100克，

辅料：牛奶200克，干酵母5克，

做法步骤（家常菜谱大全 - YYCYS）

1.干酵母加入牛奶搅拌均匀，加入高粉和黑麦粉搅拌成团，入冰箱冷藏发酵约24小时

2.把中种面团撕成小块放入面包机，加入奶粉、盐、白砂糖，启动“和面团”程序，揉成光滑的面团。加入黄油和豌豆粒，再次启动“和面团”程序，直至面团光滑柔软，可以抻拉出不破裂的薄膜

3.排气后分成三个小面团，进行中间发酵20分钟

4.依次将三个小面团排气，两次擀卷后，排入吐司盒

5.二次发酵至八分满

6.加盖

7.放入预热好的烤箱，下层185度烤45分钟左右

8.脱模，冷却后切片

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