主料: 无盐黄油50克,细砂糖30克,
辅料: 鸡蛋1个,普通面粉70克,泡打粉8克,燕麦片100克,白芝麻少许,
1.黄油融化成液体。微波炉加热、隔水加热或直接用小锅子加热都可以。
2.鸡蛋和细砂糖一同放在盆里,用电动打蛋器搅打至颜色变浅,呈浓稠的奶油状。
3.普通面粉和泡打粉过筛加入鸡蛋糊。
4.倒入融化的黄油、燕麦片翻拌均匀,面糊就做好了。这时可以去预热烤箱,160度。
5.用勺子舀一勺面糊, 在垫了锡纸或油纸的烤盘上,一个一个压扁,可以用手在表面再撒些白芝麻,稍微摁一下,令其粘在面团上。我图上这些面团的距离有些太近了。
6.放入预热好的烤箱,中层,上下火,160度烤20分钟,至表面金黄即可。出炉后一片片挪出来放凉。刚出炉的时候还是软软的,凉了之后就变脆定型了。
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