糖尿病人常见100种食物GI指数大全，控糖好帮手！赶快收藏

上期的推文中很多糖友对GL不理解

GL主要强调的是摄入量

如糖友吃100克米饭血糖高了

能说明糖友不能吃大米饭吗？

显然不合理的！

如米饭控制在50克，血糖不高

说明摄入量在50克糖负荷不算太高

当然，也有些摄入量很小血糖也会高

如蜂蜜、糖之类真的不适合糖友吃

糖友可能会说GL太复杂了

今天给大家介绍一个

与GL相关又更容易理解的指标——

『GI』

什么是GI

升糖指数（GI），是指含50g可利用碳水化合物的食物与相当量的葡萄糖在一定时间（一般为2个小时）体内血糖反应水平的百分比值。

GI是反映食物对血糖影响的一个数值

对糖尿病人来说

这个东西合不合适吃

吃了血糖高不高

先看看GI值

GI值高的吃了血糖多数都会高

GI值低的吃了血糖相对安全

GI值的标准

▲可点开图片放大查看

GI超过55或以上的食物

建议糖友少吃或血糖平稳时再吃

哪些食物是高GI、哪些是低GI

可以参考下表

常见100种食物GI指数

▲可点开图片放大查看

看到这里有不少糖友疑惑

米饭,馒头,面条属于高GI食物

也不能完全不吃，怎么办呢？

巧妙食用高GI的食物

高低搭配

胰岛不累

吃高GI食物时，可以搭配低GI食物吃。例如单纯吃米饭血糖会高，如果搭配青菜、肉类一起吃的话，血糖相对会平稳一些。

学会加料

降低GI值

▷ 加绿叶子蔬菜，例如：青菜面；蔬菜饺子等

▷ 米饭里面加点醋；

▷ 加上杂豆，小米、糙米等变成杂粮饭；

注意食用

烹饪方式

能整个吃就整个吃，不要榨汁、搅碎和打糊；食物不要煮太烂、少放调料。

GI低≠可以放开吃

例如花生，它的GI只有14

但是它是属于高脂肪高热量的食物

吃多了血糖也会升高

其实对于糖尿病人来说

控制饮食最重要的是控制总热量

也就是总的食量

不管吃什么都不建议放开吃

不同做法，GI大不同

例如：

玉米的GI=55

但玉米制作成玉米面GI=68

柚子的GI=25

但柚子榨成汁GI=48

原始食材和加工过的食材GI不一样

建议尽量保持食材的原始性

以最简单的方式使用

这样的GI指数往往是最低的

总的来说

GI指数能帮助糖友

及时避开饮食雷区

能更好的控制血糖

看完后您是否对饮食控糖更理解了呢？

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