【川菜】--酸辣包菜

 gaopingzhao 发表于2011-06-16 19:15

菜谱物语————酸辣包菜

酸辣可口的家常菜

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酸辣菜品口味

炒主要工艺

半小时所需时间

普通制作难度

食材明细

包菜1个

尖辣椒6枚

花生油25毫升

葱10克

姜5克

八角1个

辣椒油10毫升

糖10克

白醋15毫升

香油5毫升

味精2克

盐3克

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1. 先把卷心菜洗净。

2. 葱切段、姜切片、蒜拍碎、八角1枚、辣椒5个。

3. 包菜切成小块。

4. 锅里放油。

5. 放入包菜翻炒。

6. 炒至包菜变色变软，盛出来备用。

7. 锅里放油，放入尖椒煸炒。

8. 放入葱、姜、蒜煸炒出香味。

9. 倒入辣椒油。

10. 放入包菜翻炒。

11. 放入白糖、白醋翻炒30秒。

12. 临出锅前加入香油、盐和味精调味即可。

13. 盛入盘中，即可享用。