西红柿鸡蛋面

 鱼家小厨 发表于2010-09-16 16:18

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标签： 主食

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酸甜菜品口味

煮主要工艺

十分钟所需时间

简单制作难度

炒锅 煮锅所用厨具

食材明细

面条适量

西红柿适量

土鸡蛋适量

番茄酱适量

小葱适量

菜谱精灵：不在电脑前也能看菜谱，免费下载>>制作步骤

1. 准备食材。

2. 鸡蛋加一点水打成鸡蛋液，西红柿切十字口，热水中烫下去皮切小丁。

3. 坐锅点火，倒入适量油，油8成热后，关火，将鸡蛋液倒入，用铲子将鸡蛋划散。

4. 凝固后盛出。

5. 锅内再倒少量油，将西红柿倒入，翻炒几下。

6. 加入水跟番茄酱、盐，小火煮10分钟左右。

7. 将汁烧得绸绸的，最后倒入炒好的鸡蛋。

8. 另取一锅加水烧开，放入面条后煮二三分钟。

9. 将面捞出过冰水后沥干些水份，倒入碗中，将浇头盛在面上即可。