美味鸡腿

 范从建 发表于2012-05-29 10:57

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标签： 热菜

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微辣菜品口味

烧主要工艺

廿分钟所需时间

普通制作难度

不粘锅所用厨具

食材明细

鸡腿5只

油适量

葱姜蒜适量

咖喱粉适量

盐适量

酱适量

醋适量

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1. 鸡腿用刀子划开口子，这步很重要，不然没法真正入味

2. 放入容器中，用适量的盐、咖喱粉、酱油、味精、八角，喜欢甜的适量放点红糖，腌制20分钟，表面抹上蒜蓉

3. 不停搅拌，倒入适量的油，搅拌直到色泽好看了！

4. 锅底放油，放入腌好的鸡腿

5. 盖上盖子，焖10分钟

6. 打开锅盖，油滋滋的鸡腿OK了！金黄的，有点焦焦的

7. 盛起

美味鸡腿做法小贴士

1、20分钟鸡腿就完全成熟，而且非常鲜嫩，表面上色很好

2、鸡腿在前期处理时，需要用刀把表面划开，这样便于入味和成熟，蒜蓉也非常重要，提香效果很明显。