诱人的美食 田园蔬菜饼

[飲食] 田園蔬菜餅[9P]

主料
香菇 (一朵) 青椒 (半个) 红椒 (半个) 青菜 (少许) 胡萝卜 (一小节) 鸡蛋 (2个) 面粉 (适量) 清水 (适量) 五香粉 (少许) 盐 (少许) 植物油 (少许)
调料:无    厨具:  平底锅

1将香菇、青红椒、青菜、胡萝卜切成细碎的小丁。

2找个大点的容器，把蔬菜先放进去，打入两个鸡蛋，倒入适量的清水，慢慢搅。面糊稠度以打蛋器可以拉起，慢慢滴下最佳。

3充分搅拌成无颗粒的，很细腻的面糊。放进适量五香粉和少许盐拌匀。

4锅里加少许油，九分热时缓缓倒入蔬菜面糊，摊成一个圆形面饼

5待到面饼四周翘起，表面凝固就可以翻面了。

6这是烙好的饼。

7切段、摆盘即可。

8搭配南瓜小米粥和水果，算得上一份不错的营养早餐呢。

小窍门：

1、这款田园蔬菜饼的蔬菜搭配可以根据自己的喜好随意调整。任何蔬菜都可以的。2、煎的时候要用小火慢慢来煎，不可以用大火，会糊掉或者夹生。3、调味品尽量少一些，以不破坏蔬菜的营养，哪怕只放一些盐进去也是很好吃的。4、煎至一面金黄后翻面再煎。5、蔬菜、面粉和鸡蛋的量因饼的总量的多少决定。                                                             （本帖转自网络）