有好一阵子身边所有人都特别推崇吃早餐,我自己当然也很重视吃早餐。早餐不仅会让饮食规律与新陈代谢正常,更是让一天头脑清楚有精神的要点。。。blah blah blah。。。
但美食达人们说的那些早餐,又要摆盘又加这个弄这个的,很老实说如果没有extra 30分钟拿出来,根本不可能办得到。 当我还是朝九晚五的时候,能“自己变熟”的早餐自然是最重要的,我要洗头洗澡,要化妆要吹头发,要喂猫,还要换好几套衣服。而且与此同时早就要开始回纽约总部累计了一晚上的邮件,并一边从早上8点开始就跟美国电话会议。
我怎么可能有时间站在厨房煎蛋做这个卷那个花式面包松饼的啊?拜托了!于是上班日的早餐对我来说有几点很重要:
1-烹饪过程不会发出很吵声音的(因为在电话会议)
2-不止能前一天准备,而且前一晚准备时间也不能超过10分钟,因为晚上也在电话会议,等打完concall已经打算睡(he)觉(jiu)了
3-一次能做个好几个,让我至少吃个三天,或是能冷冻起来
4-如果不幸来不及的时候,能抓了就走的
5-冷了吃不恶心的东西
6-最好是一个里面包含我需要的蔬菜蛋白质碳水化合物
7-我不爱早上吃甜的,所以一定是咸的
于是就有了这 - 用muffin烤盘变出来的Egg Popover或是Breakfast Cup
烘蛋迷你塔
Mini Frittata Popover
这个真的是最简单的早餐了!准备不到5分钟,烘烤20分钟,但你烤的同时可以做别的事情啊!(而且边打电话会议吃起来还没有声音,好完美呢!)
材料:蛋,牛奶,一种蔬菜(菠菜,角瓜等都很不错),奶酪碎,一种肉类蛋白(我喜欢三文鱼或是罐头低钠吞那鱼,烟熏三文鱼也不错),盐胡椒。
1-全部弄碎打在一起变成蛋汁
2-倒进烤盘里
3-小烤箱250度20分钟(或是看你自己烤箱的火性,反正鼓起来就是好了啊)
简单不简单!
完全就是你不用理他就自己熟成的好早餐
再来我们还有进阶版
早餐烘蛋酥皮杯
Breakfast Pastry Cup
这个其实基本一样,只是底下多了酥皮。你可以用现成的酥皮,或是墨西哥薄饼,甚至是冷冻葱油饼都可以(不唬你我试过,中式的,真的好好吃)
材料:蛋,一种肉类(培根最好吃了),奶酪碎,饼皮
1-蛋与奶酪碎打碎拌匀
2-饼皮用饭碗卡成圆形,塞进muffin烤模里
3-放半条培根进去然后倒入蛋汁
4-小烤箱250度30分钟 (有酥皮烤久一点)
这个不仅简单,带去朋友家brunch potluck也是很不错,肥滋滋的很适合骗你身边的瘦子变胖!
有了这么简单的早餐,再也没有借口懒惰早上不吃了!
联系客服