河田鸡,又名长汀河田鸡,因主产于福建长汀县河田镇而得名,是福建省传统家禽良种,《中国家禽品种志》收录的全国八个肉鸡地方品种之一。河田鸡是经过长期人工选择形成的一个地方品种,以稻谷、玉米等粗粮为主要食物,适合在果园、竹山、松林等纯天然的环境中放养。河田鸡含蛋白质多,脂肪适宜,肉质细嫩、皮薄柔脆、肉汤清甜;嘴、脚、皮呈黄色,颈、翅膀和尾巴的羽毛呈黑色,其它地方的羽毛金黄发亮;具有较高的营养价值,含有丰富蛋白质和人体必需的十一种氨基酸。2006年,国家质检总局批准对长汀河田鸡实施地理标志产品保护。
洛岛红鸡育成于美国洛德岛州,属兼用型鸡种。由红色马来
斗鸡、褐色
来航鸡和九斤黄鸡杂交而成。1904年在《美国家禽标准》中列为一个
品种。有单冠、玫瑰冠两个品变种。耳垂红色,喙红褐色,皮肤、脚、趾为黄色,羽毛深红色,尾羽黑色有光泽。体躯中等。背长而平。产蛋和产肉性能均好。标准体重成年公鸡3.8千克,母鸡2.9千克,蛋壳褐色。洛岛红鸡母鸡的性成熟期约180天,雏鸡生后6月龄开产,年产蛋量200个以上。蛋重55~65克。通过不断的选育,产蛋性能还在进一步提高。现代养禽业多用其作父本与其他兼用型鸡或来航鸡杂交,育成高产的褐壳蛋商品鸡。
4.苏赛斯鸡