扬州日报 2013年12月6日
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本报记者 张孔生 文/图
发布
南河下将崛起客栈群
昨天，从施工现场传出喜讯：经过前段时间的打造，南河下民居客栈“首发区”丁家湾-苏唱街段的荣生客栈建成营业，其他两家民居客栈也已基本建成，而另外3户正在改造建设之中。
首家客栈开门纳客
在广陵路南侧、二分明月楼东侧，便是荣生客栈的所在地。走进客栈内，记者看到，这儿由一幢两层小楼改造而成，客栈内现代化的卫生间、空调、床铺、电视等一应俱全。
荣生客栈共七间客房，另有三间自家居住，旅游旺季时这里一铺难求。工作人员告诉记者，从今年4月装修开业后，每天都有外地游客咨询。荣生客栈的价位也很平民化，简易标间一晚仅需60-80元。“我们还提供免费的KTV，此外我们还配备了厨具，游客可以自己制作美食。旺季一房难求，淡季也是电话不断，目前天天客满。”
据了解，未来，荣生客栈有望被打造成民居接待中心。今后民居客栈群建成后，游客将通过这一中心，将游客安排到各个民居客栈。
单室套间保留扬州味
距离荣生客栈不远，便是另外两基本建成的样板客栈。
青砖黛瓦、花格窗、古典灯饰……位于大武城巷24号的单室套间门朝西，紧邻广陵路，而丁家湾74号的单室套间对面则是四岸公所。这是东关街办为民居客栈打造建设的样板间。
记者在现场看到，与荣生客栈拥有多个房间不同，样板只有一居室，但设计布局精巧，卫生间、家具等设施一应俱全。“我们首先把这些房子拿出来改造成样板，运营后，家有闲置房的南河下片区居民可来参观作为改造参考。”东关街道办工作人员介绍说：“本来这里只是一个单间空房，经过装修改造后，在西侧墙面开了两个窗户，让房间的光线和透气性更好，同时用花格窗进行装饰，增强了扬州民居的特色。”
未来将崛起客栈群
“目前南河下民居客栈首期启动的丁家湾-苏唱街段有3家已经建成，3家正在建设，未来还将有20户居民加盟。”采访中记者了解到，目前正在建设中的还有德胜里10号、如来柱10号以及大狮子巷17号，力争在年底建成。除此而外，目前在南河下，还有20户左右的居民也在腾出自己多余的房屋，加盟民居客栈。
“今年主要是丁家湾-苏唱街段，明年将重点打造何园南侧的南河下一带，未来将有更多的民居客栈出现。”东关街办相关负责人介绍，南河下街区内的南河下、花园巷、大树巷、丁家湾、武城巷、居士巷、引市街、新仓巷等古巷阡陌纵横，古井、老宅众多，同时，包括湖南会馆、江西会馆等大量盐商住宅、会馆、扬州古民居也云集于此。不少外地人、老外都喜欢老城区，街办将采取月租或长包房的方式运营。
调查
客栈并非“暴利机”
目前民居客栈虽然受到了不少市民的青睐，但对其利益回报并不能抱有过高的期望，民居客栈并非“暴利机”，在打造和经营过程中，还有种种问题和矛盾必须解决和面对。
建设难点 消防安全要求高
居民自住房和用于经营的客栈安全要求不同，消防安全要求高。由于不少民居都处在深巷之中，有的还是很窄的“一人巷”，本身消防通道缺少。特别是老城区房屋大都是木结构的，安全系数不够，达不到防火级别，相关部门审查安全等，难以合格。如果消防达不到标准要求，营业执照等手续就难以办理。此外，客栈经营还涉及工商、卫生等。
经营难点 投资大 受益慢
七夕客栈的朱小荣告诉记者，他们客栈的定位是200元、300元两档。在四五月份旅游旺季时，是一房难求，剩余时间大多是淡季，上座率只有40%。目前客栈内有9张床位，就是每天客满，一天也只有2000多元的受益，除去每年18万元的租金和水电等营业成本，经营利润较小，并非人们想象中那样暴利，甚至远不如店面营业。特别是东关街客栈越来越多，竞争压力越来越大。他告诉记者，自己打造客栈，投资了将近100万元进行装修，预计要在6年后才能收回投资。
东关街前期的东关客栈、同福客栈、运河国际旅社、个园青年旅舍等多以商户租房经营为主，由普通居民参与的并不多；而南河下和仁丰里片区除盐商老宅的精致化改造之外，主流的参与群体就是普通老百姓。“如果是自己的房屋，那成本会小一些，投资小一些，风险也会小一些。”业内人士分析说。
配套难点 无停车场地
早期的民居客栈，大多在老城区的古巷深处，不仅藏在深巷人不知，信息不畅，乘客也难以找到客栈。特别是这些客栈空间小、规模不大，大多也无配套的停车场地。在经营配套上存在一些难点。
南河下民居客栈打造经营，存在如此一系列难点，到底如何经营运作？投入资金，又如何保证收益？这些都是居民烦心的问题。
采访中记者了解到，针对此类问题，东关街办将成立客栈运营管理公司，进行招商、推广以及日常管理与服务。“我们设立了居民自建自营、与运营商共建、引资建设等三种模式，市民不必担心资金以及手续问题，这些将不断规范化。”东关街办的工作人员告诉记者。
建议
规划指导 让客栈健康发展
民居客栈将会推进扬州休闲深度游。如何让扬州的民居客栈科学健康发展，这成为社会各界关注的问题。
科学规划 合理布点
“民居客栈的规划建设，应该提前介入，避免后期重新改造规划，重复投资浪费，避免产生恶性竞争。”专家介绍说，丽江的民居客栈以自营为主，产生竞争后，由政府出面协调，成立协会，并且设定准入制。而苏州同里则是老百姓自己开店或是公司进行连锁运营，政府给予相应的政策扶持。
目前，扬州古城民居客栈的建设以广陵区为主，各街道牵头，分别成立专门的民居客栈管理中心，“扬州古城民居客栈的建设中，体现了政府的引导作用，但项目的签订又引入了市场化的机制。”东关街道有关负责同志介绍，广陵区将由东关街道办专门成立酒店运营管理公司，居民自营的民居客栈可以挂靠在公司，同时存在的还有招商合作模式以及客商运营模式。
规范建设 避免破坏古城风貌
有些住户为扩大经营面积，会在楼房上面加建建筑，有些甚至建设了亭子等景观建筑，虽然对客栈业主本身来说，环境美了，客房多了，但破坏了古城的视觉空间，影响了古城的整体风貌，特别是加建建筑带来了不安全因素。目前，民居客栈的改造建设还没有统一的标准规范，也没有专门的法律法规，因此不少专家建议：尽快制定出台民居客栈改造建设规范和相关管理制度，规范改造建设。
灵活经营 充满竞争活力
开办民居客栈，市民可以通过出租闲置房、自行装修委托运营公司管理以及自行运营三种模式进行参与。如果是半居住、半开客栈的方式，房间只有三两间的，将来可到社区的管理中心挂靠，通过一日租的方式进行经营。仁丰里社区将建立类似电子订房的平台，统一接受游客订房，为民居客栈服务。
“政府引导，市场主导，行业自律，全民参与。”东关街道用这16个字来概括现有的民居客栈模式。据了解，东关街道办目前已经成立东关投资发展公司，将来还会开设专门的酒店运营管理公司，南河下片区所有民居客栈由公司统一LOGO、营销和管理，而居民以加盟店形式挂靠。目前，各片区还出台了一系列奖励扶持政策。
探访
东关街客栈已成体系
除南河下之外，扬州有没有成熟的民居客栈？记者昨天采访时了解到，目前在东关街，已经出现了长乐客栈、同福客栈、七夕客栈、东关客栈、街南书屋等众多民居客栈。
最大民居客栈 长乐客栈
位于东关街中段偏西的长乐客栈，是东关街运作最早的客栈，也是目前市区最大的客栈。这一客栈2009年开业，运营以来，一直是顾客盈门，生意兴隆。
长乐客栈是“双东”历史街区的一处核心建筑，是一家具有扬州地方传统的明清院落式建筑特色的主题精品酒店。
目前，长乐客栈的总客房已经达到了170张。不仅如此，这里还有会议中心，酒店总面积为10000平方米,是扬州最大的民居客栈。
最风光民居客栈 同福客栈
同福客栈是电视剧《武林外传》中的客栈名称，是电视剧中故事发生的主要地点，在扬州东关街中段，也有一个客栈叫同福客栈，这是一家私人客栈。同福客栈开业于2012年，接待了来自全国各地的众多游客。
最浪漫民居客栈 七夕客栈
扬州七夕客栈东关街店位于东关街242号。“七夕客栈”的店名，给这一东关街客栈也带来了浪漫，很受年轻人的喜爱。
七夕客栈前后三进房屋，分布着一间间客房。不仅如此，七夕客栈的前厅还设有茶楼、咖啡馆，音乐、书籍、香茗、咖啡……是旅途小聚、体味精致扬州生活的惬意场所。目前七夕客栈年轻人的网上预定已占到了一半，在旅游旺季，这里是一房难求。
最绿色民居客栈 东关客栈
东关客栈位于东关街东段109号，走进客栈，一根紫藤将整个院落覆盖，让整个客栈充满了绿色。东关客栈的客房部分，是由扬州传统的三间民居分隔而成，变成了几间客房。因此站在客房的过道上观看，可以看到这一客栈是房中有房，充满自身特色。 制图：鹏鹏
展望：“1+10+30”
南河下未来将建多少个民居客栈？记者采访中了解到，根据初步计划，南河下民居客栈群将以东关街道为主体，按照“1+10+30”的步调稳步进行。这个“1”指的是新建一家精品客栈。该项目跟英国HWCD公司合作，该公司将在南河下一家会馆的基础上设计和打造一个精品民居客栈，目前项目已经在规划阶段。“10”指的是由10户老百姓将自家的私房打造成客栈。根据初步计划，今年底明年初，这10家民居客栈要开工建设。据透露，“30”就是明年要有30家民居客栈项目达成意向性的合作，成为成熟的项目。
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