彩瓷区别于白瓷很明显就是在色料上，不管是青花、粉彩、斗彩、釉中彩都离不开色料，要保持色料在瓷上的稳定性，则要靠附在色料上的釉。之所以有这样千变万化的彩瓷，则要归功于匠人的独具慧眼，把釉与绘彩运用的出神入化。
「彩瓷的区分」
在种种别无二致的彩瓷上，如果不细细分辨很难看出，哪一种是粉彩，哪一种是釉中彩，青花则很好分辨，都是由青色的色料。
从某种情况来看，粉彩与釉中彩别无二致，从外表很难看出区别，不同的地方主要是作画上釉的次序不同，粉彩不同于釉中彩的地方在于彩绘的方法。
（粉彩）
粉彩的彩绘方法使得釉面的画有浓淡明暗之感，而产生这种不同在于粉彩用的含砷的玻璃白打底，就有些像水对于颜料的作用一样，不同的在于含砷的玻璃白比水更好控制一些，特别是要考虑釉与各种色彩及玻璃白的相互作用，毕竟在杯面上作画难度比在宣纸上高。
有时候釉中彩的杯子为了更好看，也会采用粉彩的作画技巧，釉中彩只是比粉彩多上了一层釉，在作画之前先上釉，更好的保证杯面画的稳定。
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