我们都知道山药是药物同源的食物中,性质温和且补益作用不容忽视的一种。但食物有相生,亦有相克,牢牢记住其相克的食物,才能更好的发挥食物的补益作用,还能避免很多身体的不适哦~
禁忌搭配
山药内含丰富的维生素C,而胡萝卜、黄瓜和南瓜中含有丰富的维生素C分解酶,如果同吃,山药中的维生素C就会被分解破坏。
猪肝内含铜、铁、锌等金属微量元素,而山药富含维生素C。维生素C遇上金属离子后,会因加速氧化而被破坏。
山药富含淀粉酶,而碱性成分会让淀粉酶失效,从而降低了山药的营养价值。
适宜搭配
强健筋骨、健脑益智的作用。
用可以治疗小儿脾虚疳积。
这么有用的小知识
你一定要记住了,
也一定告诉家里做饭的人哦~
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