图文/艺周刊全媒体组artweekly
日本铁壶经台湾传往中国内陆，短短十来年就拉动了一个这么大规模的新兴产业。而国产铁壶就兴起于6年前或更早些，仗着价格的优势，这些年飞速发展。
根据史家研究，日本铁壶从文化渊源上来讲，是对中国唐宋时期盛行的一种煮水器具铁釜（时名为汤釜）的传承。
铁釜在我国有文字记载的历史，可以追溯到秦汉。而特别在我国唐宋时期，经茶圣陆羽的推广介绍，那时候，已经十分盛行煮茶式。而铁釜（时名为汤釜）是当时中国茶道里十分流行的一种煮水器具。在唐宋时期与日本国的日益频繁的文化交流中，制釜工艺跟着绿茶树种与制茶方法、茶道、给日本僧人带回日本国。在相当长的一段时间，日本人没有对铁釜进行改造，只是遵循他们在中国学到的制造方法，使用方式延续着。而老铁壶起源于日本江户中期（1780年代），明治时期开始广为流传。
拍卖市场上，一把日本老铁壶卖几万元很平常，拍到几十万甚至上百万。当代新产的日本手工壶，一把卖价也在5000元以上。相比之下，国产壶却只能卖几百元到一万多元不等。
科学家早已发现铁为造血元素，成人每日需0.8-1.5毫克的铁，严重缺铁会影响智力发展，而实验证明饮水、烹调使用铁壶，可增加铁质的吸收，因此使用铁壶煮水、泡茶，可释出易于人体吸收的铁(二价铁)，铁质为造血元素，适当饮用除了可以补充人体需要的铁还能预防贫血。
但也有些藏友认为，本来，“老铁壶”可以算是工艺品甚至古董。因为有了“文化内涵”，卖出什么样的价格，也都是愿打愿挨的事情。不过，为了炒作的需要捏造出“特殊功效”“健康效果”，就应该算是忽悠了。
那么，日本铁壶和国产铁壶有什么不同呢?
国产壶为了解决工艺细节问题，生铁材料里会加入部分熟铁，为了解决生锈问题，有些工厂会在壶里镀搪瓷。。
日本铁壶各个工坊都要加入协会，材料由协会采用岩手县原铁矿矿石，统一炼制铁块供应，铁质硬脆，煮水改善水质效果更好；日本铁壶内胆采用900度高温炭烧形成氧化膜，保护铁壶不易生锈。
日本铁壶采用的白口铁断面呈白色，质地硬且脆，不易切削，主要用于炼钢。 据史料记载佐证，日本成功生产出灰口铁并可民用化之前，日本生活用铁为白口铁，不是因为白口铁多好，而是没有灰口铁。
而国产铁壶采用灰口铁，其实，灰口铁相对于白口铁更适用于铸造铁壶，一般灰口铁价格高于白口铁。中国制壶工艺源远流长，目前国内先进的氮氧化防锈处理，无涂层，更天然，铁壶制作技艺发展日新月异，具有更高的成长空间与升值潜力。
中国国际公共关系联合会茶叶发展委员会副秘书长、铁壶文化研究院主任、铁壶斋创始人吴龙认为好铁壶主要分成四个等级：第一个等级，就是能够依照的传统方式并且结合制作者的想法做出来的铁壶;第二个等级，就是能够用比较高级的传统工艺，例如镶嵌工艺等制作出来具有较高工艺难度和艺术品位的铁壶;第三个等级，就是能够将贵重材料和顶级工艺结合起来的铁壶，比如采用铁包银工艺的铁壶，里面是一把银壶，外面是一把铁壶，两把壶合二为一，价格相对也比较高;第四个等级，也是好铁壶的最高等级，就是能够传世的精品铁壶。
如果是为了收藏目的去购买铁壶，还是应该尽量选择出自名家之手的纯手工精品铁壶，尤其是那些经过时间沉淀的经典老铁壶更是弥足珍贵。
以前的老铁壶是纯手工制作，所以制造出来的壶绝对不会出现有两个一模一样的，它具有外形的全球唯一性，是百年难得的珍贵古董，亦是一件带有艺术价值与实用价值的水器。
不过，他也提醒购买者，在购买这些铁壶时，一方面要具有一定鉴别真伪优劣的能力，另一方面也要具备相应的收藏和保养知识。
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