这道菜我隔天都会做，成本只要2块钱，孩子们都爱吃！

准备豆腐一块，西红柿半个，大蒜，葱花。配料需要盐，酱油，蚝油，老抽，水淀粉。将豆腐切成小块，西红柿也切小块，大蒜切蒜末。

要想豆腐不粘锅需要一个小窍门，一定要热锅冷油这样煎豆腐就不会粘锅了。（要想豆腐煎很漂亮提前半个小时切好，并且拿东西晾干水分这样煎出来的豆腐才漂亮）。

将豆腐煎至两面金黄，煎至两面金黄后可以用锅铲压一下豆腐，将里面的水分压出来一点这样会煎得更焦。根据个人爱好有些喜欢吃嫩一点点，有些喜欢焦一点的。

豆腐煎好后装盘里备用，利用锅里的油将西红柿，蒜爆香。随后放入适量的水，先加入少许的盐，蚝油，酱油，老抽调味。待水烧开后再将味道加合适，之后放入煎好的豆腐进去，先大火几分钟再转小火。过程中也要翻一下，这样会入味均匀。汁收得差不多的时候将水淀粉倒里面，大火收汁。

汁粘稠后就可以出锅装盘了，再撒上葱花在上面即可享受美味了。一道家常的烧豆腐就制作完成了，做法简单，用料也简单赶紧尝试一下吧。