酱烧明虾

 

 

原料
明虾

 

腌料
盐、料酒、白胡椒粉

 

配料
油、番茄沙司、糖

 

步骤
1、明虾洗净，去须、脚，开背去沙筋，加腌料拌匀腌半个小时备用；
2、平底锅内倒少量油，油热后，将明虾逐一放入锅内煎熟，至两面脆硬后捞出；
3、锅内留少许低油，然后倒入番茄沙司、糖翻匀，加少许水稍调稀一些，然后将明虾倒入锅内，大火翻炒至汁水基本收赶即可。