今天做一道,一个碗都不用洗的菜。
一滴水都不用的电饭煲焖鸡,又重出江湖了。
这道菜我做过无数次了,是的,因为实在是快手又美味,每年天气凉起来时,就会忍不住来告诉你们,可以开始做懒人焖鸡了!
这道菜最高光的时刻,就是开盖的一瞬间,香气炸弹扑面而来,一整只鸡被酱香浸透油亮。鸡皮弹韧、鸡肉丝爽,扯上一个大把腿或者配一碗热乎的米饭,都是幸福的滋味。
为了这一口鸡,停下脚步,好好享受这懒洋洋的时刻吧。
1、可以让菜场大叔帮忙处理一下鸡:一只三黄鸡洗净去头、屁股和内脏,砍下鸡爪,剪去指甲。为方便入味,用竹签在鸡身上扎些小孔。
2、腌料:碗里放入4勺料酒、4勺生抽、2勺老抽、2勺蚝油、1勺糖和半勺盐搅拌均匀。
3、淋在鸡上,用手给它做个马杀鸡,揉搓均匀后腌制半小时。剩余的酱汁别扔。
4、半块姜切片,1把小葱切段。电饭锅内胆上涂上少许油,底部铺上姜片和葱段。
5、放上腌制好的整鸡和鸡爪,倒入剩余的酱汁,按下煮饭键(煮约32分钟);第一次煮完成后,开盖将鸡翻个面,再次按下煮饭键(煮约32分钟)。
6、出锅前把锅内酱汁涂抹于鸡肉表面,撒上葱花和熟白芝麻,完成。
拆鸡腿
撕鸡翅
扒鸡身
外皮油韧,肉质酥烂~
吃肉时的畅快淋漓,希望屏幕前的你
有被馋到☺️
今日份云吃不长肉,记得点个赞和在看~
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