现在我国的消费者很多都在追求有机蔬菜，用有机种植的技术来种植韭菜，一方面可以提高韭菜的品质，还有利于保护土壤环境，韭菜口感也比较好，更加营养健康。
韭菜种植
一、对种植基地的要求
首先要选择环境，空气，水源等没有被污染的，如果选择地块之前为常规农业生产，如果想转向有机生产的话，需要3年左右的时间。
二、选择品种
选择有机韭菜的品种，要遵循几个原则。首先不能选择转基因的韭菜和其他经济作物的种子在韭菜的种植基地里边进行种植，另外，种植要在适合的培育基地和地理环境，气候环境，选择病虫害抗性比较好的品种，最后要对用药品种子进行处理。
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三、种子处理
要选择没有病虫害的种子，没有杂质，并且饱满的种子，先用40度的温水，泡20个小时，然后用湿布包好，放在20-25度的环境下进行催芽，每天用清水冲洗一次，等到有70%以上的种子出现露白的时候，就可以进行播种。
韭菜种植
四、整地
1.整地。
首先苗床要选择可以浇水，排水的地方，这好像选择沙质土壤，
PH值在7.5以下
，然后进行深翻土壤，一亩地要使用充分腐熟的有机肥500斤，开始做育苗床，苗床要求宽度在120到150公分，长度根据地块而定。
韭菜种植
2.育苗。
要选择没有虫卵，没有病原物的苗床，这样才能生长出健康的苗，把
草炭和蛭石按照2:1的比例均匀搅拌
，要使用有机认证的有机肥和搅拌均匀后的土壤，按照5:1的比例搅拌均匀，放在下铺防虫网的平畦内备用。
3.种植。
没亩地使用3两的种子，放透水，平畦，然后散种子，同时要覆盖细沙，选用地膜瓶盖畦面，为了更好的出苗，支起弓棚，可以保墒保温，等到韭菜出苗后，要通风降温，白天的温度控制在20度-24度，晚上的温度控制在10度-14度，
悬挂篮板、黄板，可以防止蓟马，斑潜蝇等虫害
，等到韭菜长到4个叶的时候，可以进行定植。
韭菜种植
五、定植
1.定植整地。
每亩地使用鸡粪或者草木灰或者其他腐熟后的有机肥使用650斤，整地的时候把肥料撒进去，这样可以有利于韭菜的根系生长肥力，
要做畦，高度为30公分，宽度为30公分，东西做畦，开沟种植，深度为4公分。
2.方法。
把
韭菜苗取出来，去掉根须，留三公分
，这样可以促进新根的发育，再把叶子剪去一截，可以减少叶面的蒸腾，这样可以帮助韭菜缓苗，需要加遮阳网，
在畦内行距20公分，穴距10公分，每个穴要栽10棵苗，
种植深度要看韭菜分蘖处的位置。
韭菜种植
3.管理。
韭菜使用肥料的时候，
必须要经过无害处理
，选择堆肥的形式发酵，这样可以降低肥料的病害，使用肥料的时候不要食用太多的底肥，这样会破坏土壤成分，对韭菜容易出现烧根的情况，也不能使用太少，这样会导致土壤的营养不足，没有办法满足韭菜的正常营养需求，种植户们要注意使用的量，要根据实地情况，韭菜长到十公分的时候，每天可以浇猪粪水一次，连续浇水3次，每次每亩地使用50斤，当韭菜长到15公分的时候，每天浇一次猪粪水，连续浇两次，每一次浇50斤，
采收韭菜2天后，使用一次猪粪水，每次浇80斤。
韭菜种植
4.浇水。
种植之后
连续浇水2次
，需要人工除草，开始蹲苗，土壤应保持处于半干的状态到雨季的时候，
当日最高气温下降到11度以下的时候，需要减少浇水
，保持土壤不干就可以了，
韭菜入冬前要浇足冻水。
5.除草。
种植基地的杂草会吸收土壤的养分，会导致韭菜生长受限，减少养分的供应，这个时候需要注意田间的除草工作，最好使用人工除草，可以利用地膜覆盖，秸秆覆盖的方式，让杂草生长受限，可以帮助韭菜快速的生长。
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6.防治病虫害。
韭菜的病虫害有防治，主要分为三种，
生物防治，人工防治和物理防治
。生物防治就是投放害虫的天敌，或者以菌治虫，以菌防病。人工防治就是合理的，施肥合理的轮作。物理防治就是使用高温闷泡，高压汞灯等手段对害虫和病菌进行防治。
以上就是种植有机韭菜的种植方案，希望种植户们可以在此基础上进行改良，获得更优质的更高产量的韭菜。
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