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想开好一家店，首先要考虑什么？李嘉诚先生已经给我们敲黑板强调了：地段、地段还是地段！
很多人认为，好的地段就是人流大的商圈，但其实很多时候人流大生意未必就好。
我认为一个好的地段应该是最适合你产品的地段，当然适不适合，要先学会考察。
以前人流多，是商家的首选之一
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如何考察？给大家提供三个方法：
第一种，最省钱但最笨的方法——蹲点数人头。
拿我一个朋友来举例，创业之初，他相中了一个铺位，他那会每天的工作就是拿着一张报纸、带上一支笔、拎个小本儿，蹲守在意向店铺的对面，数饭点时这家店以及周围店家的进进出出的人流量。
当然不光数人头，他还详细地统计了这些人的出行方式：
·比如开车来的，说明比较远，这种是目的性消费的黄金客户；
·骑车来的，一般是在周围几公里，这类很有可能是回头客，是检验店铺辐射力的重要指标；
·走路来的，一般比较近，是刚需性消费的目标客户，他们决定了你的店铺能不能持续保本经营。
就是这样，办法挺笨，但他收集了最真实的数据，能比较稳妥地判断这个地段适不适合开店。
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第二种，最省心但没有安全感的方法——走同行踏出来的康庄大道。
《孙子兵法》有一句话是这样说的“凡先处战地而待敌者佚，后处战地而趋战者劳”。
但在现实世界的博弈游戏中，抢占先机并不总是好事，因为你一旦先出手，对手就有观察和模仿，甚至找到破绽的可能。
就好比麦当劳和肯德基这对“难舍难分”的竞争对手。
当一方费尽心思通过调查人流量、分析市场数据，决定施工开店时，另一方已经尾随其后，省心省时、堂而皇之地在一旁竖起招牌。
因为他们产品相似，消费群体一样，前者等于为后者做个免费的考察。
而对于消费者来说，他们关心的是吃，哪个地方提供给他们更多选择，他们就会光顾哪里。
所以，这种互相依存的模式，等于营造了一个小商圈，能吸引更多顾客。当然，要消费群体一致才有可能实现扎堆开店、共同繁荣的现象。
但这种方法虽说省心省时，却把存亡寄托在竞争对手身上，发展处于被动。
肯德基、麦当劳总是相邻
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所以我最推崇的还是第三种方法——学会“消费场景再造”。
在给新店选址时，很多人首先考虑的是人流量，但其实对目标人群的研究更重要。
你要想清楚：
第一，你要卖给谁，这些人有什么特点？他们聚集在什么地方？
第二，你卖的是什么？能为他们提供什么？
要解决这些问题，方法就是 “消费场景再造”。也就是分析客户会在什么时间、什么场景下消费你的产品。
这方面，我们可以学学如今声名远播，有着超强吸客能力的外婆家。
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你可能不知道外婆家的店面选址理念一直很“独特”。
就说初创那会，它们就把新店开在了写字楼和宾馆等被餐饮企业称之为“毒药”的地方，而且还是在隐秘的楼上。
原因就是外婆家一早就把目标客户群锁定在写字楼的白领们。
它最初所营造的消费场景就是——白领消费者有较高的消费能力，对午餐有一定的要求，但午餐时间又有限，一般写字楼并不允许外卖上楼，如果把店开在写字楼，就能在一定程度上提高他们的用餐体验。
基于对品牌发展和人群需求的清晰定位，外婆家挺进写字楼的大胆举措受到了白领们的热烈欢迎。
后来，随着外婆家越来越有名，很多小区也看中了它强大的品牌效应，纷纷向它抛出了橄榄枝，甚至提出了免店租的入驻条件。
但外婆家却不为所动，反而转过身进驻了租金昂贵的综合体。
原因在于，外婆家一直主打家常菜，主攻居家用餐市场。所以，它锁定了两个场景，朋友聚餐和家庭聚餐。
那为什么还要舍弃高度契合的小区餐饮？外婆家同样用“消费场景再造”回答了这个问题：
虽说小区是目标人群的聚集地，但在白天，绝大多数的业主都会出门工作，势必导致午餐客流量低。而对于对餐厅而言，理想的经营状态应当是午餐和晚餐的营业处于平衡状态，显然小区无法满足。
再设想一下，综合体每天都有密集人流，可以让午餐和晚餐趋于平衡，虽说租金高，但高翻台率可以保证高收益。
所以这一次，外婆家又押对了宝。
餐厅的定位不同，选址偏好就不同
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其实选址秘诀总结起来就是：想清楚你到底要为谁提供什么价值，对照“消费场景再造”的方法，调整选址思维。
而前提就是给产品定位、给目标人群定位，当然最关键的还要给自己“定心”，切忌盲目跟风，要主动出击，把新店的兴衰牢牢掌握在自己手上，而不是让被动地依赖商圈的高人流。
以上就是今天的内容，希望对你有帮助。
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