最近在看张锡纯的《中药亲试记》，我很喜欢他对中药的讲解，相对于中药学课本，真是不可同日而语。那天看到了“益脾饼”，感觉很对母亲的体质，就抄了下来。今天在网上无意中发现了一个“多味煎饼”的食谱，发现就是从益脾饼变化而来。
http://food.8t8x.com/yaoshan/62112类型：
中华美食 胃调养食谱 消化不良食谱 健脾开胃食谱工艺：
煎口味：
主料：
小麦面粉500克
辅料：
白术10克,
干姜10克,
鸡内金15克,
枣（干）250克
调料：
大豆油500克,
盐3克
1. 白术、干姜加水熬成汁后加入红枣；
2. 红枣煮熟后捞起、去枣核，压成泥；
3. 将鸡内金磨成细粉，与面粉、盐和匀；
4. 将面粉、枣泥和药汁揉成面团，摊成饼，入油锅煎成两面呈金黄色即可。
小帖士-健康提示：
1. 驱风行气，活血养血，暖胃健脾，补肾；
2. 白术补脾益胃，燥湿和中；
3. 红枣性温味甘，能补脾和胃、益气生津、调理胃、解药毒；
4. 鸡内金性平味甘，有消积滞、健脾胃之功效；
5. 红枣饼中含钾、镁、钙等矿物质，以及淀粉、蛋白质、核黄素、益血解毒，开胃健脾，能治疗消化不良。
张锡纯书中提到的西药“白布圣”，去药店问却是怎么也不知道今在何方。
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