拌拌好味道——杂拌蕨根粉

标签： 2011 三月美食蕨根粉春天分类：魅力小菜 2011-03-14 09:09

这几天电视，报纸，网络到处都是揪心的灾害报道，看的我心情极度郁闷。昨天

想出去透透气，骑上我的小驴，跑了很远。城市小的好处就是到乡下那是分分钟的事儿。路过菜农的大棚，进去买了新采摘的蔬菜。天灾面前我们能左右的事儿越来越少，趁着想吃什么还能做主儿的份儿上，想吃啥，吃吧……

我这里露天儿的韭菜还没下来，昨天买了大棚的，春天的韭菜多吃一些防癌。家里有蕨根粉，就着韭菜拌拌还真不错。

杂拌蕨根粉：

材料：蕨根粉100g，韭菜100g，豆腐皮1张，里脊肉100g

调料：香油1大勺，生抽1小勺，盐1/2小勺，糖1/4小勺，芝麻1大勺

做法：

1】韭菜洗净一切两段，豆腐皮切丝，里脊肉切丝用少许生抽，胡椒粉和生粉拌匀

2】香油，生抽，盐，糖放一起搅匀成调味汁

3】锅内烧热油，下肉丝炒熟备用

4】锅内烧开水，下蕨根粉煮熟捞出

5】下豆腐皮焯1分钟捞出

6】锅内的水煮滚下韭菜，立即关火，15秒立即捞出

7】肉丝，韭菜，蕨根粉，豆腐丝放一起拌匀

8】加入第二步的调味汁拌匀，吃前撒芝麻

我正在玩搜狐微博，快来“关注”我，了解我的最新动态吧。
http://yaya1003127.t.sohu.com/

分享 | 评论 (10) | 阅读 (637) | 固定链接 | 类别 (魅力小菜)

本站仅提供存储服务，所有内容均由用户发布，如发现有害或侵权内容，请点击举报。