橄欖果對人身體的好處多多

 橄欖又名青果，入口味苦澀而酸，然後久嚼，回味卻清甜生津，齦頰留香。所以民俗取其“苦盡甘來”的寓意，把它當作吉祥如意的象徵。橄欖氣味特別清香。能增進食欲，舒暢神志。

    橄欖被用於治病歷史悠久。被國家衛生部公佈為藥食兩用的法定果子。

　　

   ● 橄欖小知識

   橄欖別名又為甘欖、諫果、青子、青果、忠果等。我國的廣東、廣西、福建、四川、雲南、臺灣等地均出產。橄欖味甘、澀、酸和具有清肺、利咽、生津、解毒的功效。臨床上常用於咽喉腫痛、煩渴、咳嗽、吐血、菌痢、癲癇及食物中毒等。

    橄 欖果肉含有碳水化合物、維生素C、揮發油、香樹脂醇、鈣、鉀、鐵、鎂、鋅以及少量的蛋白質、脂肪。其中鈣、鉀的含量特別豐富，微量元素鐵、鎂、鋅的含量也 較多；維生素C的含量超過蘋果、並含有多量的鞣酸。其核仁所含的橄欖油，是一種高級的食用油，含有多種維生素，營養價值很高。由於橄欖含有豐富的維生素和 礦物質，對於老人和小孩、病後體弱者是補充營養的佳品，而且橄欖清涼，能消食化痰，對恢復體力，消化不良，肝火熱盛者有良效。

 

   ●橄欖入藥

 

    在民間，橄欖的食療驗方甚多，現舉例如下：

    治咳嗽鮮橄欖3~5枚，鮮蘿蔔1個，蘿蔔切開，共煮代茶飲，連服數天。

    治麻疹鮮橄欖、甘草各3克，橄打破與甘草同煎服，每日1次，連服7日。

    治腹脹鹽橄欖30枚，煆炭，研細末，每服5克，每日3次。飯後生薑湯沖服，2~3天為1療程。

    治妊娠嘔吐青橄欖不拘量，搗爛，水煎服。

    治毒蕈中毒鮮橄欖100克，去核搗爛，加少量水調勻，絞汁服。

    治濕疹鮮橄欖100克，搗爛，加適量水煎，使藥液呈青色為度。用消毒棉花吸藥液敷患處。

    治咽喉炎橄欖2枚，含口內嚼，徐咽其汁，每日3次。

 

    ●橄欖入饌

   在日常生活中，許多人愛將橄欖用於配菜，烹製出的菜肴別具風味。

    橄 欖燜白鱔白鱔約600克，半肥瘦豬肉約90克，橄欖15粒，紅辣椒1只，北菇6朵，蒜肉40克。做法是1、白鱔洗淨後，用微滾水燙去滑潺，切件走油。2、 橄欖走油後去核，豬肉剁碎，紅辣椒去核，北菇浸軟去腳。3、以豬肉碎釀橄欖，然後以上湯煨軟，將蒜肉炸香，加入白鱔、紅椒、北菇、橄欖與湯汁?煮約30分 鐘，即可原汁上碟。

    橄 欖蘿蔔排骨湯取新鮮橄欖250克，蘿蔔500克，排骨400克。做法是：1、將鮮橄欖洗淨拍松，蘿蔔洗淨切大塊，排骨洗淨斬塊；2、瓦煲放清水適量，逐一 放入橄欖、排骨、蘿蔔；3、先用大火煲開約10分鐘後，轉小火煲1小時左右即可用食鹽調味，略調點味王或雞精便可食用。              

     ● 橄欖茶 

    橄欖茶具有滋咽潤喉，生津爽口，清熱解毒的功效，同時可消積解漲，醒酒去膩，爽身心，養脾胃，增食欲，真可謂“青果沾唇口腔新，余有饒喉脾胃津”，它是經常用嗓和咽喉不適以用吸煙者的常備之佳品，經常飲用還有預防體重過重及增強對電輻射的防護能力。

橄欖茶富含ＶＥ和鈣質，可改善內迴圈環境，幫助身體排出廢物，促進血液迴圈，加速新陳代謝，對月經不調，容易疲勞，壓力大的肥胖女性尤其適合。

橄欖茶可治慢性咽喉炎：

【制法】：取橄欖兩枚，綠茶1克。將橄欖連核切成兩半，與綠茶同放入杯中，沖入開水，加蓋悶5分鐘後飲用。

橄欖茶減肥方法：

【制法】：將橄欖茶4－5粒直接放入茶壺，注入1.5公升熱水把橄欖肉煮開即可
【次數】：4－5粒橄欖茶加1.5公升水煮開，分兩次服用。大量無益，持續才最重要。
【功效】：富含VE和鈣質，可改善內迴圈環境，幫助身體排出廢物，促進血液迴圈，加速新陳代謝
【推薦人群】：適宜不喜歡碳酸飲料、性格文靜、月經不調，容易疲勞的MM

 更多相關介紹：

   在我國，橄欖(余甘子)的食用和藥用已有悠久的歷史，李時珍《本草綱目》雲之“主治風虛熱氣，丹石傷肺，久服輕身，延年長生，有解金石毒，解硫黃毒”。並 在《唐本草》、明初蘭茂所著《滇南本草》中均有類似介紹。橄欖果味甘、澀，性涼，能清熱利咽、潤肺止咳，其Vc和SOD含量均屬果品之王，對高血壓、糖尿 病、貧血、感冒、鼻炎、腸胃炎、消化不良、便秘、生殖系統疾病、婦科疾病等35種常見多發疾病有很好的防治效果。取橄欖兩枚，綠茶1克。將橄欖連核切成兩 半，與綠茶同放入杯中，沖入開水，加蓋悶5分鐘後飲用。