这个道菜,出了下酒之外,当做小吃也特别美。端上餐桌它又是一到美味的家常菜,咸香耐嚼,非常美味。赶快来瞧瞧做法吧!
【小葱煎豆腐】食材:白豆腐干、甜面酱、豆瓣酱、孜然粉、小葱、辣椒面、糖、油、盐【烹饪步骤】1、各半瓷勺的甜面酱和豆瓣酱,捣碎备用。
2.豆腐切三角块,小葱切碎备用。
3.平底锅倒油,下入豆腐块小火煎香。
4.煎的过程中记得翻面,待大部分豆腐煎黄后,撒上孜然碎,辣椒面。
5将豆腐块推一边,倒入酱料炒香,将豆腐跟酱料拌在一起。
6.随后撒上小葱碎,放适量的盐以及一点儿糖拌匀出锅即可。
繁忙一天,晚上给自己做到下酒菜,倒上一杯小酒,好好招待下自己,很是惬意吧。这道菜可以干煎配辣椒碎、花椒碎;或者先煎后煮,煎好之后直接拌些酱料,或者辣椒碎花椒碎和酱料同时都用,都是非常美味的下酒菜,闲时小零食。感兴趣的朋友可以自己试试哦!
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