西米做法大全，不用再去奶茶店买了，在家也能享受美味

西米是一种外表为白色的米类，也叫西谷米，在东南亚地区最为常见，平时我们吃的西米露就是用西米做成的，它口感细嫩爽滑，而且韧性十足，很多人都喜欢吃。

西米吃了对身体有很多好处，可以为人体补充多种维生素和微量元素，能治消化不良，有补肺健脾和化痰等多种功效另外西米中还有一些天然的胶质存在，能让皮肤变得紧致而富有弹性。西米含糖量高，血糖低的人可以多吃，但是糖尿病人群不宜吃。

煮西米要先把水烧开，在沸腾的时候下西米，沸腾后关火。不要打开锅盖，放在里面焖着。这时你会发现，西米根本没有煮开，还是一个白色的圆点，但是不要多煮。等锅里的水完全冷却下来后，把西米盛出来，用冷水冲一冲西米，再加冷水，把西米倒进锅里，随着冷水一同煮沸，然后关火，不要打开锅盖。这时你还是会发现中间还是有白点，还是不要紧的，也不要打开锅盖。过半个小时后再去看，就能看到西米全变成透明的了。然后再加入自己喜欢的水果或者酸奶就可以了。