椰蓉紫薯糕自制食谱，不用烤箱不用油，简单美味！

椰蓉紫薯糕这道甜品不知道大家有没有尝过，看着呈现出一种优雅高贵的紫色，闻起来散发着一股诱人浓郁的清香，吃起来口感与味道都可以说是无可挑剔，一口下去，软化香甜，唇齿间残留的味道，都可以令人回味许久，可以说是色香味俱全的一道美食。

但是这道甜品想要吃到可是不容易，市面上普通封存售卖的那种味道会有所下降，甜品房里面购买新鲜的价格又显得有点昂贵，这该如何是好呢？今天饕叔就替大家解决这样的一个难题，将椰蓉紫薯糕的自制食谱带给大家，制作起来十分的省心省力，连烤箱和油都不需要哦，健康与美味并存，喜欢这道甜品的千万别错过。

首先大家要准备好这样的一些材料：优质紫薯200克、酸奶100克、牛奶500克、优质玉米淀粉80克、白砂糖40克、椰蓉适量。

椰蓉紫薯糕制作过程：先一步将紫薯给清洗干净，然后上过直接蒸熟，要蒸到可以用筷子轻松刺穿的程度，然后把紫薯的表皮全部剥掉去，将果肉和一半的牛奶同时进行搅拌（用料理机或是自己手动去搅拌都可以），等到紫薯和牛奶相互融合，且看起来细腻无颗粒，这时候就可以把食材全部给拿出来备用了。

之后将刚才剩下的一半牛奶全部放到玉米淀粉当中去进行搅拌，要求也是一样的，等到它们相互融合且看不到颗粒就可以了。

紫薯倒入到锅中，将白砂糖和酸奶搭配进去，调至小火加热，等看见糖完全都融化了，再将玉米淀粉也全部倒进去，开始不停的搅拌，直到面糊完全煮熟变得浓稠再关火。

煮好了的食材全部倒入模具当中去，将表面抹平整，自然放凉就可以了，最后将紫薯糕从模具中拿出来，裹上一份椰蓉，这道椰蓉紫薯糕就算是完全制作好了。

这样做出来的椰蓉紫薯糕不仅是比外面买的更加健康，味道上也是丝毫不输的。