鸡蛋牛奶加糯米粉一拌，做出来的东西比包子蛋糕好吃，喷香又饱腹

春季雨水偏多，环境潮湿，很容易导致人的胃口不好，食欲不振，特别是早饭时刻，更容易让人没胃口。今天小编就来给大家推荐一款用糯米制成的食物，不仅做法简单，而且口感极佳非常受欢迎，这种食物就是发糕啦！下面我们就一起来探讨一下它的做法吧！

1、发糕的简介

发糕一种是以糯米为主要材料制成的传统美食，是一种大众化的饼类食物，它颜色洁白如玉，味道清香扑鼻，让人食之不腻，口感极佳，深受人们喜爱，特别是老人和小孩，简直就是他们的心头好。不管是作为主食还是点心，都是非常适合的，而且口味还能随自己喜欢的改变。

2、发糕的做法

所需材料：鸡蛋1个，面粉、玉米面各少许，蜡纸1张。白糖、牛奶，发酵粉各适量。做法：1、将鸡蛋打散，边打散边加白糖，直至蛋液发白起泡.再将面粉、玉米面，发酵粉，牛奶一起加入搅拌均匀，做成柔软面坯。2、在蒸笼中铺一张蜡纸.将搅拌好的面坯铺在蜡纸上，放入燕锅用大火蒸30分钟，取出晾凉后切块装盘即可。这其中很重要的一点就是鸡蛋一定要打发起泡，不然发糕就会蓬松不起来哦~

3、发糕的种类

发糕的种类有很多，不仅仅是甜发糕，还有很多其他不同口味的发糕，比如说红糖发糕、玉米发糕、南瓜发糕、蜜枣发糕和千层发糕等等各种不同口味的发糕，除了这些口味的发糕外，还有很多其新式的口味融入了不同的元素在开发中。