用料
面 500g
胡萝卜 3根
鸡蛋 4个
木耳 一小把
虾皮 两把
葱姜末 适量
油 适量
盐 适量
蚝油 适量
糖 一点点
妈妈的胡萝卜素水饺的做法
冷水和面，放在一边醒着。软面饺子硬面条，盖个保鲜膜或者盖子以防面干。
胡萝卜切片备用
木耳泡发备用
鸡蛋打散备用（我放的鸡蛋比较多，根据个人口味吧）
虾皮备用
胡萝卜下热水焯一下，有点软就行了
锅内放油花椒炸香捞出。
胡萝卜切碎，下油锅炒出红油。盛出晾凉备用
油锅内放油（油相对多一些），加虾皮翻炒变黄。
虾皮炒好后倒入鸡蛋一起翻炒超碎，注意别炒老了。
都晾凉后倒入切碎的木耳和葱姜碎，加盐、一点点糖提鲜、蚝油、香油拌匀。咸淡可以尝尝因为差不多都熟了。
开包。
薄皮大馅儿，太香了。
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