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餐饮饭店模式

“新店开业,2 元送餐,持此卡,您只需花 2 元即可享受价值 12元的美味午餐” 

 

第一旬:您明天还可以免费得到一份原价12 元的美味午餐,有兴趣加入我们的活动吗?

第二句:只要您今天投资 12 元购买 6 张面值 2 元的餐券,明天就可以不花一分钱得到

12 元的美餐了,并且餐券在今后抵现金支付,也就是说,有了餐券,12 元的午餐,您只

 

需要花 10 元就可以得到了。

 

购买 6 张餐券,至少就是消费 6 次,加上开始收回的 2 元,总共能收回 74 元,每份快餐的成本是 6 元,消费 6 次加上前面 2 次,一共 8 次,总计 48 元,最后净赚 26 元,1000 个顾客,8 次可以净赚 26000 元,而顾客的终身消费绝对不止8 次,今后继续原价 12 元订餐的比例将非常高。

 

我们再回过头分析隐藏在其中的智慧。

 

第一点:以 2 元送餐作为引流价格,相当于花 4 元成本获得跟 1 个目标客户接触的机会。其实这个环节还有优化的空间,比如,可以测试 6 元的成本价送餐,后续的回旋空间将更大)

 

第二点:利用 QQ 空间展示菜品介绍,对比竞争对手的文字介绍,将更有诱惑力:

 

第三点:选择让顾客通过 QQ 订餐,能够抓住所有顾客的 QQ信息,方便今后随时促销与情感联络,关键是,写字楼的办

 

公室白领,都有使用电脑,免去打电话的麻烦;由于这个案例是多年前操作的,所以用 QQ 为工具,如果现在操作的话,

 

可以用微信公众号10 点前支付下单享受优惠,线下分区域集中配送,形成 020 闭环;)

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