名菜蚝油焖二冬，用来炒乌冬面，是很好吃的。炒出来的乌冬面，格外的Q滑。
原料：鸡腿肉、冬笋、冬菇、胡萝卜、黄瓜、乌冬面、蒜子、洋葱、蚝油、黑胡椒、盐。
1. 原料图如图。
2. 香菇竹笋胡萝卜切丝焯水。
3. 乌冬面煮八成熟。
4. 鸡腿肉切丝焯水备用。
5. 洋葱蒜子切小丁备用。黄瓜切丝备用。
6. 锅里放油，爆香洋葱很蒜，下入鸡肉炒出水分。
7. 放入冬笋冬菇胡萝卜，炒匀放入蚝油黑胡椒，兑半碗水，焖五分钟。
8. 放入乌冬粉。炒匀。
9. 调入盐，鸡汁，炒匀。翻炒片刻，放入黄瓜丝翻匀即可出锅。
