当你把食材放入锅里炒制的时候，就会芳香四溢，进而一直在砂锅中煮，更是满屋飘香。所有坏心情都随之散去，或许，这就是做菜的魅力。
原料：嫩豆腐、胡萝卜、黄瓜、洋葱、香菇、生姜、盐、鸡粉、花生油。
1. 将黄瓜和胡萝卜切成相同大小的丁。
2. 将香菇和洋葱切成大小相同的丁，生姜切沫。
3. 将豆腐切成丁。
4. 将豆腐入开水锅中氽水2分钟，去除异味。
5. 起锅放油，将生姜沫炒香。
6. 加入各种丁状食材，放适量盐炒香。
7. 加入清汤，以与菜丁齐平为准。
8. 倒入砂锅，大火煮开。
9. 盖上盖，以小火焖3分钟（太久会使黄瓜变色）。
10. 揭开盖，煮至各种食材熟透，加入鸡粉调味即可。
温馨小贴士：
如果想要熟得较快，可以把食材切片，也可以随意搭配自己喜欢的品种，但是我个人认为香菇必不可少。
