【开胃凉菜】炝拌金针菇

原料：金针菇、葱花、辣椒碎 、李锦记味极鲜酱油、盐、鸡精 、花椒油、香油。

1. 金针菇剪去根须，洗净。

2. 炒锅加一大碗水烧开，转小火，下金针菇烫，大概烫1分钟，关火。

3. 金针菇再在锅里烫半分钟左右出锅，放入容器中。

4. 放入所有调料，拌匀，再将葱花和辣椒碎撒在金针菇上，

5. 炒锅放少许油烧热。

6. 浇在金针菇上即可。