【鲜美的焗鱼】鱼洗干净，每一面划三刀，均匀的涂上盐，洒满姜葱蒜丝，撒上现磨的黑胡椒；淋上黄酒，放置1小时；在锅里铺上一大张锡纸，把入味的鱼平整的码进去；锡纸四角向中心折拢，有利于水蒸汽的循环，倒入100克啤酒；用中火烧到锅盖的边缘开始冒气，转小火10分钟就可以了。给家人露一手？