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不管铁锅生锈多严重,教你一招,铁锅不粘也不生锈,比新锅还好用

现在,很多家庭都喜欢用铁锅来炒菜,铁锅具有耐高温,导热快,受热均匀等一些优点,而且用铁锅大火炒菜,炒出来的菜,味道还特别好吃,所以,铁锅也是很多家庭喜欢用的一种烹饪工具。

铁锅容易生锈,这是因为铁锅中的铁元素,化学性质比较活跃,会在外界条件下发生反应,从而出现锈迹。比如平时锅里的水分没及擦干,锅里的盐分没有清洗干净等等,也容易使铁锅生锈,如果铁锅生锈之后,没有及时处理干净,还更容易吸收水分,从而使生锈后的面积变大,导致铁锅被锈迹腐蚀。

家里的铁锅经常生锈,不要着急,今天小编教你清除锈迹,保养铁锅的小窍门,处理完之后,铁锅不粘也不生锈,比刚买的新锅还好用,避免新锅开锅的麻烦。

这里大家需要注意一点,一般新铁锅在打造时,会有很多杂质残留在锅里,而且在出厂时,防止铁锅接触到空气,还会喷上一层保护层,所以在使用新铁锅时,一定要把铁锅处理干净了,再拿来煮食,不要直接使用。

铁锅除锈和防止铁锅生锈的方法,也比较简单,我们在铁锅里面准备一些清水,再倒入多一些的白醋,把锅的溶液烧开,浸泡二十分钟左右,热水浸泡可以去除一部分的锈迹,而白醋可以软化锈迹,浸泡的同时,同样可以去除一些锈迹。

二十分钟过后,在铁锅里面滴上几滴洗洁精,然后用百洁布粗糙的一面,来擦拭铁锅,把铁锅里面的锈迹给清理出来。如果铁锅里面的锈迹比较厚重,我们还可以用砂纸,或者用钢丝球,来轻轻擦拭铁锅表面,不要过度用力擦拭,避免磨损铁锅。

接着,把水龙头调到温水的位置,利用温水来冲洗铁锅,把铁锅里面的洗涤剂,残留物都冲洗干净,这样简单几步,就可以把铁锅里面的锈迹,完全给清洁干净了。如果家里的铁锅被锈迹腐蚀比较严重,我们可以延长白醋,热水浸泡的时间,可以延长到几个小时。

铁锅冲洗干净了之后,里面会有一些水分的残留,我们可以打开燃气灶,开中火,把锅里面的水分给烧干,或者也可以用厨房纸巾,干净的布,把铁锅里面给擦拭干净,如果铁锅里面留有水渍,也比较容易导致铁锅出现锈迹。

接着,我们拿张纸巾过来,蘸取食用油,涂抹在铁锅表面,特别是锅底和锅口的位置,要多涂抹一些,食用油的话,我们可以用家里的植物油,花生油,麻油等这些产品,把铁锅里面的每个地方都涂抹均匀。

最后直接把铁锅放在灶台上面,或者放在通风干燥的地方,放置一个晚上,这样食用油就会慢慢渗透到锅壁处,铁锅就不会再生锈了,这样处理过的铁锅,不但煎炸食物时,不容易粘锅,而且还不会生锈。平时,可以经常给铁锅涂抹食用油,来保养铁锅。

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